thumb|right|300px|Una alberchena u alberchenia. L'alberchenaCon a variant alberchina u alberchenia Rafel Vidaller Tricas (2004); Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals; Edicions Val d'Onsera. Zaragoza. . ye o fruito comestible de l'alberchenera, una planta solanacia domestica traita d'a India en a Edat Meya, muit cautivada en l'actualidat.
Dende o punto d'envista botanico l'alberchena ye una baya. Dende o punto d'envista gastronomico, una hortalicia.
A forma ye ovoide, elipsoide u piriforme, con cuticula lasa y brillant, de color de regular escura (negra u morada fusca), anque l'ampla diversidat de variedaz modernas cautivadas fa que en i haiga de colors diversas: blancas, amariellas, royas, rosadas, etc. Se gosa cullir con o cáliz y mesmo bel troz de pedunclo unitos a o fruito, que dimpués s'elimina ta consumir-lo.
Valors nutricionals +Valor nutricional por cada 100 gramos de productoEnerchía104 KJValura calorica25 KcalGraixas0.18 gHidratos de carbonio5.88 gZucres3.53 gProteínas0.98 gAugua92 g
Notas
Referencias
Vinclos externos
Categoría:Fruitos Categoría:Hortalicias Categoría:Fitonimia Categoría:Fruitos de verano