thumb|right|250px|Borfollos d'uga chardonnay en una prensa. thumb|right|250px|Borfollada que queda dimpués de prensar uga treixadura.
O borfollo Paz Ríos Nasarre: Bocabulario d'o Semontano de Balbastro (de Salas Altas y a redolada). Publicazions d'o Consello d'a Fabla Aragonesa, 1997 Francho Nagore et al.: Endize de bocables de l'aragonés. Instituto de Estudios Altoaragoneses, Uesca 1999.Con as variants barfollo, barfoll, berfollo forfollo y gorfollo. u barfuello F. Romanos, F. Sánchez: L'aragonés de A Fueba. Bocabulario y notas gramaticals. Uesca, Publicazions d'o Consello d'a Fabla Aragonesa (col. «Puens enta ra parola», 9) (1999). (d'o latín malum folĭum) ye l'epicarpo d'a uga, que se converte en un repui solido dimpués de prensar a uga en un trullar. Manimenos se fa servir un a producción de vin tinto Luis Miguel Bajén García, Fernando Gabarrús Alquézar: Memoria de los hombres-libro. Guía de la Cultura Popular del Río Martín. Biella Nuei Sociedad Cooperativa, 2002. p 33 por as substancias colorants que presenta y que s'ixemenan cuan o mosto se fa bullir en o proceso de fermentación. S'emplegan tamién en a elaboración d'o licor de borfollo.
A operación de deseparar a polpa d'a uga d'o borfollo se conoixe como "borfollar"Con a variant "barfollar".. Una ripa de borfollos ye una "borfollada" Tomás Buesa Oliver: Sufijación afectiva en ayerbense. Actas del Tercer Congreso Internacional de Estudios Pirenaicos'', tomo VI. Instituto de Estudios Pirenaicos, 1963, pp 9-32 u "borfollería"Con as variants "barfullería" y "barfollería"..
Notas
Referencias
Categoría:Ugas