A zarracatralla ye una birolla tipica de Borcha que consiste en una mestura de cangrillos de rio, caragols, chiquez muixons, pimentos verdes, cebolla y allo. Zarracatralla de Borja. Actualment ye poco consumiu per o refuso cheneralizau en minchar muixons.
Referencias
Categoría:Platos d'Aragón Categoría:Platos con carne Categoría:Platos con verdura