A esparguera Rafel Vidaller Tricas: Libro de As Matas y Os Animals; Dizionario aragonés d'espezies animals y bechetals: Edicions Val d'Onsera, 2004, , p.44. u esparraguera ( (Linnaeus, 1753) Lisch, Emile; Montebault, Patrice. El huerto, de la rotación de cultivos a la recogida. Madrid: Susaeta Ediciones, 1994. ISBN 8430574360.) ye una planta d'a orden d'os Asparagales y familia Asparagaceae que ye nativa d'as rechions calidas y templadas d'o sud y centro d'Europa, lo norte d'Africa y l'Orient Proximo, especialment en las marguinas d'os ríos. Se cautiva pa obtener as verduras conoixidas como espargos.
Producción mundial Prencipals productors d'espargos (2018)Producción d'espargo seguntes FAO (Food and Agriculture Organization)(toneladas) China7.982.230 Perú360.630 Mexico277.682 Alemanya133.020 Espanya68.403 Italia49.000 Estaus Unius35.460 Chapón26.937 Tailandia23.779 Irán20.957
Referencias
Vinclos externos
Officinalis Categoría:Taxons nombraus por Carl Linnaeus