A pataca negra () ye un fongo, muit apreciau en a gastronomía por a suya aroma, que se troba baixo tierra (hipocheu) y que poseye un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie vorrucosa. Hue lo día iste fongo, que tien una gran valor economica, puet cautivar-se en las denominadas truferas. Tamién se conoixe como toceta.
En a provincia de Teruel se troba a Indicación Cheografica Protechida Pataca negra de Teruel.
Referencias
Melanosporum Categoría:Fongos d'os Pireneus