Un café tallau u simplament un tallau u curtauCon a variant cortau ye un café exprés con una mica de leit que se consume en a peninsula iberica. Tien menos cantidat de leit que o café con leit, pero mas que o macchiato italiano u que o noisette francés. "Drink This Now: Cognoscenti Coffee's On-the-Menu Cortado Café cortado vs Macchiato: ¿Bebidas iguales? ¿Café au lait, crème o noisette? Cómo pedir un café en París. Maria Victoria Rodríguez
O tallau se gosa beber entre horas, u bien en rematar a birolla. Día Internacional del Café: descubre todos los tipos del cortado al ‘macchiato’. La Vanguardia
Se gosa servir en un vaso chicot transparent, pa veyer-ie bien a color (a cantidat de leit). Cuan se sirve en a barra d'un bar, ye habitual que o cambrero le'n chite a leit debant de qui lo beberá, pa que le diga cuanta en quiere. Se gosa servir prou calient. What's the Difference Between a Flat White and Cortado?
Notas
Referencias
Tallau Categoría:Bebidas d'Espanya