Las fiyuelas son un plato típicu del norte de Lleón y que son una variedá del frixuelu; la diferencia márcase na sustitución del lleite pol sangre, y qu'amás s'añiden mazanas, prunas o uvas pasas.
Receta 1/4 llitru sangre, 3 huevos, zucre y sal al gustu.
Preparación Ellabóranse de la mesma manera que los frixuelos anque'l so tiempu de cocción allárgase por mor de la sustitución del lleite pol sangre.
Estensión xeográfica Anguaño,esti postre ta allugáu al norte-centru de Lleón -comarca de Los Argüeyos principalmente- y namái dase naqueillos llugares de la rexón de Lleón onde s'aproveita'l sangre del gochu (Noreste y centru de Lleón). Perdiérase hai tiempu noutras zonas y comarcas de la rexón.
Referencies
Enllaces esternos
categoría:Gastronomía