L'arroz con pitu de Hainan (n'inglés, Hainanese chicken rice) ye un platu preparáu con pitu y arroz, especialmente popular en Singapur, Malasia y otros territorios del Sureste Asiáticu.
Tien el so orixe en preparaciones llevaes por inmigrantes procedentes de la islla china de Hainan, que fueron adaptaes a los ingredientes y gustos locales.
El pitu cocínase normalmente mediante cocción suave y l'arroz prepárase con grasa y caldu del propiu pitu, xunto con ingredientes aromáticos. Suel sirvise con distintes salses y acompañamientos.
La versión de Singapur convirtióse nuna de les preparaciones más representatives de la cocina del país y ye habitual tanto en centros de vendedores ambulantes como en restaurantes.
Ver tamién Cocina de Singapur Cocina de Hainan Arroz Pitu
Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Platos d'arroz Categoría:Platos de pitu Categoría:Cocina de Singapur Categoría:Cocina de Malasia