La Ensalada de pitu ye una ensalada na que l'ingrediente principal ye la carne de pollu que foi primero fervida y espeñicada. En delles ocasiones amiéstense pataques, y cenahories cocíes y cortaes en brunoise (cuadrinos) y arbeyos. Tamién s'amiesta mazana por que de un tastu ácidu. Íguase con mayonesa, sal, pimienta y un toque de mostaza. Ye una alternativa a la tradicional ensalada de pita, sirvida en Venezuela como platu nadaliegu.
Datos de interés Esta ensalada forma parte de l'afamada Reina Pepiada (ye una arepa rellena con esta ensalada y coronada con rules d'aguacate).
Referencies
Ver tamién Ensalada de pollu china
Categoría:Ensalaes