El manual de procedimientos contién una descripción precisa de cómo tienen de desenvolvese les actividaes de cada empresa. Hai de ser un documentu internu, del que se debe rexistrar y controlar les copies que de los mesmos realícense. A la de enllantar, por casu una ISO, ésta esixe 4 procedimientos obligatorios como son:
Tratamientu de Non Conformidad Auditoría Interna *Sistema de Mejora *Control
de la documentación.
Complementando al manual de procedimientos, están les instrucciones de trabayu que completen o detallen los procedimientos, yá que s'utilicen pa documentar procesos específicos.
Otres normes, como son les normes qu'esixen distintos procedimientos en función del sector nel que se esté enllantando; Axencies de Viaxes, Hoteles, Oficines de Información Turística, Convention Bureau, etc., yá que esiste una norma específica pa cada unu de los sectores; en contraposición tenemos la norma ISO que ye igual pa toles empreses que quieran enllantala, sía como quier la so actividá.
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