El ye una especie perteneciente a la familia de les Lleguminoses (Fabacees), conocida nel ámbitu mediterraneu, y tamién n'Asia y África.
Denominaciones
El nome científicu d'esta planta ye Lathyrus sativus y el so nome común, dependiendo del sitiu, son los de almorta, alverjón, arbeyera, arvejo cantudo, arvejote, bichas, cantuda, cicércula, chichu, diente de muertu, fríjol de yerba, garbanzu de yerba, arbeya, muela, pedruelo, pinsol, pito o tito.
Esiste un grabáu de Goya na so visión "Desastres de la Guerra" col nome de: "Gracies a la Almorta".
Usos thumb|Almortas turraes. Tien usos gastronómicos. La farina de almorta consumir en munchos pueblos españoles y constitúi la base de les farrapes manchegues. Tiense constancia del usu de la almorta fai cuatro mil años na India. Son un complementu en sopes, guisos, ensalaes y otros platos salaos. Baxa en grases y con altu conteníu en fibra. El so abusu puede producir una enfermedá denomada latirosis o latirismo, afección de paralís muscular, por cuenta de la so composición de ciertos aminoácidos llamaos latirógenosque planteguen problemes neurotóxicos nes persones tal como se demostró na población española mientres la fame de la posguerra civil.
Taxonomía Lathyrus sativus describióse por Carolus Linnaeus y espublizóse en Species Plantarum 2: 730. 1753. Sinonimia Lathyrus asiaticus (Zalkind) Kudr. Lathyrus sativas L. Lathyrus sativus subsp. asiaticus Zalkind en PlantList
Ver tamién Terminoloxía descriptiva de les plantes Cronoloxía de la botánica Historia de la botánica Carauterístiques de les fabacees Referencies
Bibliografía AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique. Gleason, H. A. 1968. The Choripetalous Dicotyledoneae. vol. 2. 655 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, New York. Marticorena, C. & M. Quezada. 1985. Catálogu de la Flora Vascular de Chile. Gayana, Bot. 42: 1–157. Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi. Scoggan, H. J. 1978. Dicotyledoneae (Saururaceae to Violaceae). 3: 547–1115. In Fl. Canada. National Museums of Canada, Ottawa. Zuloaga, F.O., O. Morrone, M. J. Belgrano, C. Marticorena & E. Marchesi. (eds.) 2008. Catálogo de las plantas vasculares del Cono Sur (Arxentina, Sur de Brasil, Chile, Paraguay y Uruguái). Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 107(1): i–xcvi, 1–983; 107(2): i–xx, 985–2286; 107(3): i–xxi, 2287–3348. Xeneral: Flora of China Editorial Committee. 2010. Fl. China 10: 1–642. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis. Enllaces esternos
IPBO Lathyrus Research Laboratory Lathyrus Lathyrism Newsletter
Categoría:Flora d'Asia Categoría:Plantes melecinales Categoría:Plantes venenoses Categoría:Farines sativus Categoría:Plantes descrites en 1753 Categoría:Plantes descrites por Linnaeus Categoría:TBSpecies