Les amarilidacees (Amaryllidaceae) son una familia de plantes yerbácees, perennes, bulboses o rizomatusas, pertenecientes al orde Asparagales de les monocotiledónees. Pueden ser fácilmente reconocíes polos sos flores trímeras dispuestes n'inflorescencies similares a umbeles, que tópense arrodiaes de dos bráctees na estremidá d'un escapo. La familia ta compuesta per alredor de 73 xéneros y aproximadamente 1600 especies y distribúyese per tol mundu. La diversidá d'esta familia tópase taxonómicamente entamada en tres subfamilies, a les qu'hasta apocayá tiempu reconocíase-yos la categoría de familia: amarilidóideas, alióideas y agapantóideas. Salvo esta postrera, que presenta un solu xéneru, los dos restantes estremar en delles tribus.
Les amarilidacees presenten una considerable importancia económica y cultural. Ello ye que munches de les sos especies son utilizaes como condimento, plantes ornamentales, hortícolas y melecinales.
Descripción thumb|left|Perigonio (crema) y paraperigonio (mariellu) en Narcissus. thumb|Estigma trífido en Hippeastrum. thumb|Umbela en Scadoxus. thumb|Cápsula loculicida en Hippeastrum. Les amarilidacees son plantes terrestres, raramente acuátiques o epífites, yerbácees o ensundioses y, sacante cuatro especies, perennes. Presenten bulbos o, más raramente, rizomes —por casu en Clivia, Scadoxus y Agapanthus—. Los bulbos tópense recubiertos poles bases membranoses de les fueyes, formando una estructura que se denomina «túnica». El raigañu primaria tópase bien desenvuelta.Dimitri, M. 1987. Enciclopedia Arxentina d'Agricultura y Xardinería. Tomu I. Descripción de plantes cultivaes. Editorial ACME S.A.C.I., Buenos Aires.
Les fueyes son simples, paralelinervaes, de cantu enteru, lliniares, oblongues, elíptiques, llanceolaes o filiformes, sésiles o peciolaes, xeneralmente arrosetaes, espiralaes o dísticas. Presenten un meristema basal persistente y desarrollu basípeto. thumb|Agapanthus, detalle d'una flor. thumb|Agapanthus inapertus, inflorescencies. thumb|Allium aflatunense.
Les flores son hermafrodites, actinomórfiques (esto ye, de simetría radial) o llixeramente zigomórfiques, pedicelaes o sésiles, vistoses, caúna asociada a una bráctea filiforme. El perigonio ta compuestu de seis tépalos dispuestos en dos verticilos de 3 pieces caúnu, que presenten aproximadamente la mesma forma y el mesmu tamañu. Los tépalos tópense llibres ente sigo o bien pueden tar soldaos na base formando un tubu perigonial o hipanto, que enllargar en dellos casos nuna «corona» —tamién llamada paraperigonio o falsa corola, por casu en Narcissus—, dacuando amenorgáu a escames o dientes pocu notables.
El androcéu presenta seis estames dispuestos en dos verticilos de tres pieces cada unu —escasamente presenten namái tres estames, como en Zephyra, o de 9 hasta 18, como en Gethyllis—, opuestos a los tépalos, insertos sobre'l tubu del perigonio o la base de los tépalos. Los filamentos son delgaos, filiformes o se topen enanchaos na base, pueden ser llibres (Hippeastrum) o tar xuníos ente sigo per mediu d'una membrana qu'arrodia a tol ovariu que se denomina «copa estaminal», como por casu en Hymenocallis. Les anteres son oblongues o lliniales. Los estames dacuando tienen apéndices que formen una corona estaminal —por casu en Hymenocallis—.
El xinecéu ye d'ovariu ínfero nel casu de les amarilióideas y ye d'ovariu súperu nes agapantóideas y alióideas. Ta formáu por trés carpelos xuníos ente sigo y delimitando tres cavidaes o lóculos, que contienen dende dos a trés hasta munchos óvulos anátropos de placentación axilar. L'ovariu se continua con un estilu y con un estigma diminutu, capitáu a fondamente trífido. Presenten usualmente nectarios florales y la secreción de néctar provién del perigonio o del xinecéu, usualmente nos septos del ovariu.Amaryllidaceae. In: L. Watson & M.J. Dallwitz (1992 d'equí p'arriba). The families of flowering plants: descriptions, illustrations, identification, information retrieval. Version: 27th April 2006. http://delta-intkey.com. Fecha d'accesu: 10 d'agostu del 2007
Les flores tópense dispuestes n'inflorescencies determinaes cimosas na estremidá d'un escapo, dacuando amaceraes y similares a umbeles —polo que reciben el nome de «pseudoumbelas»—, raramente amenorgaes a flores solitaries. Les bráctees involucrales, aquelles que zarren a los polliscos de les flores, pueden tar presentes o ausentes.
El frutu ye una cáusula indehiscente o una cápsula loculicida, dacuando puede ser una baga —como por casu en Clivia—. Les granes son seques a carnoses, apandaes a globoses, alaes o ensin ales y presenten endosperma que nun acutar almidón sinón aceites. Testar ta usualmente encuallada con fitomelanines (con delles esceiciones, como Amaryllis o Hymenocallis). El color de les granes usualmente ye negru, o tamién verde o colloráu.
Los cromosomes nes amarilidóideas son polo xeneral llargos, de 3 a 28 µm. Los númberos cromosómicos básicos son x = 6, 8, 9, 10, 11 y 26; y difieren ente les tribus. Nel casu de les alióideas, los númberos cromosómicos básicos son x = 4, 5, 6, 7, 8 y 9 y los cromosomes pueden ser dende relativamente pequeños a grandes (de 2 a 20 µm). Les agapantóideas, finalmente, presenten un númberu cromosómico básicu x = 15, magar s'informaron tamién x = 14 y x = 16, y los cromosomes tienen un llargor de 4 a 9 µm.
Fitoquímica Les alióideas y amarilidóideas presenten molécules rellacionaes cola defensa, denominaes lectines, bien particulares y que se xunen específicamente a la manosa.Van Damme EJM, Allen AK, Peumans WJ (1987) Isolation and characterization of a lectin with exclusive specificity towards mannose from snowdrop (Galanthus nivalis) bulbs. FEBS Lett 215: 140-144Van Damme EJM, Allen AK, Peumans WJ (1988) Related mannose-specific lectins from different species of the family Amaryllidaceae. Physiol Plant 73: 52-57 Les alióideas presenten saponines esteroideas, con compuestos con golor a cebolla o ayu (el denomináu golor aliáceo) como'l sulfuru de alilo, propionaldehído, propiontiol y el vinil disulfuru, como asina tamién flavonoides y compuestos azufraos derivaos de la cisteína.
La fitoquímica de la subfamilia de les agapantóideas tamién ufierta particularidaes. Ello ye que toles especies de Agapanthus producen fitoecdisteroides, compuestos que tán rellacionaos cola defensa de llantar frente al ataque d'inseutos que s'alimenten de les sos fueyes. Amás, comprobóse que los estractos de les especies d'esti xéneru exhiben propiedaes antifúngicas con una aición bien efectiva contra patóxenos de les plantes.
Amás, y teniendo en cuenta que'l color azul de les flores de los agapantos ye únicu na familia, determinóse les estructures químiques de dos de les principales antocianines que confieren tal color, que representen los únicos exemplos conocíos de pigmentos nos que'l grupu acil arumosu y el flavonoide tán xuníos covalentemente a la antocianina.
Les amarilidóideas presenten un tipu únicu d'alcaloides derivaos de la tirosina llamaos norbeladines. Tales alcaloides son responsables de les propiedaes ponzoñosas d'un gran númberu d'especies de la subfamilia. Conócense más de 200 estructures distintes, de les cualos 79 fueron identificaes solamente nel xéneru Narcissus. Les amarilidóideas nun presenten sulfuru de alilo —carauterísticu de les alióideas— antocianidines, ácidu elágico, saponinas nin inulina. Los flavonoles pueden o nun tar presentes.
Evolución y Filoxenia
La edá del grupu troncal de les amarilidacees, esto ye, la edá de les amarilidacees y los sos parientes estinguíos pertenecientes al mesmu llinaxe, envaloróse en 91 millones d'años, y la del grupu corona, edá na que se supón empecipiaron la so diverxencia les amarilidacees actuales, en 87 millones d'años.
Les agapantóideas, naturales d'África, constitúin el cláu más diverxente de la familia. Les alióideas (con un representante d'África y los restantes miembros d'América y del Hemisferiu Norte) son el cláu hermanu de les amarilidóideas, representaes n'África, América, Asia y Europa. El cladograma que sintetiza les rellaciones filoxenétiques ente les subfamilies y tribus de les amarilidacees apróvese de siguío:
Taxonomía
Historia taxonómica thumb|Allium moly. thumb|Allium narcissiflorum. Les amarilidacees, como se topen circunscriptas anguaño, constitúin un gran grupu de monocotiledónees petaloideas qu'inclúin a les amarilidacees puramente diches (como subfamilia Amarilidoideae), a los ayos y especies emparentaes (subfamilia Allioideae) y a les especies de agapantos (subfamilia Agapanthoideae).Chase, M.; Reveal, J.; Fay M. 2009. A subfamilial classification for the expanded asparagalean families Amaryllidaceae, Asparagaceae and Xanthorrhoeaceae. Botanical Journal of the Linnean Society 161: 132-136. La historia taxonómica d'esta familia ye bastante estensa y carauterizada por diverses interpretaciones y definiciones.
Les amarilidóideas representen unu de los elementos del grupu linneano Hexandra monogynia.Linneaus, C. 1764. Species Plantarum, 3rd ed. Stockholm. Dende 1764, los xéneros d'esta subfamilia fueron clasificaos dientro de les liliacees o como una familia separada, les amarilidacees. Siete de los 51 xéneros que Carlos Linneo dispunxo en Hexandra monogynia fueron siempres incluyíos dientro d'una mesma unidá taxonómica, como orde Amaryllidaceae por John LindleyLindley, J. 1836. A natural system of botany. Longman, London. y William Herbert; suborde Amarylleae por John Gilbert Baker,Baker, J. 1888. Handbook of the Amaryllideae, including the Alstroemerieae and Agaveae. George Bell & Sons. familia Amaryllideae por Augustin Saint-Hilaire, Robert BrownBrown, R. 1810. Prodromus floræ Novæ Hollandiæ et Insulæ Van-Diemen y John Hutchinson;Hutchinson, J. 1959. The Families of Flowering Plants. Ed. 2. 2 Vols. Clarendon Press, Oxford. subfamilia Amaryllidoideae por Ferdinand Albin PaxPAX, F. 1888. Amaryllidaceae, páxs. 97–124. In A. Engler and K. Prantl [eds.], Die natûrlichen pflanzenfamilien, Vol. 2. W. Engelmann, Leipzig, Germany y Hamilton Paul Traub;Traub, H.P. 1963. The genera of Amaryllidaceae. American Plant Life Society; 1ª ed. 86 pp tribu Amarylleae nel Sistema Bentham & Hooker propuestu por George Bentham & Joseph Dalton Hooker; o seición Narcissi por Michel AdansonAdanson, M. 1763. Familles des plantes. Vinvent, París. y Antoine-Laurent de Jussieu.de Jussieu. A.L. 1789. Genera Plantarum. Herissant, París. Robert Brown, en 1810, foi'l primeru en proponer que los xéneros con ovariu súperu teníen de ser escluyíos de Amaryllidaceae. Ello ye que tradicionalmente dambes families —liliacees y amarilidacees— fueron dixebraes ente sigo por aciu la inclusión de les especies con ovariu súperu en Liliaceae y aquelles con ovariu ínfero en Amaryllidaceae. Depués de más d'un sieglu, la clasificación de Hutchinson foi la primer re-circunscripción radical de Amaryllidaceae, na que se definía'l calter qu'unificaba a tolos miembros de la familia: la presencia d'inflorescencies en umbelas arrodiaes d'un arreyo d'una o más bráctees.
Amaryllidaceae foi reconocida, con distintes circunscripciones, pola mayoría de los sistemes de clasificación del sieglu XX. Nel sistema Takhtajan reconocer a Amaryllidaceae nel sentíu más estrictu. Takhtajan, A. 1969. Flowering Plants. Origin and Dispersal. Oliver and Boyd. London. El sistema de Cronquist, sicasí, incluyía a esta familia dientro d'una amplia definición de Liliaceae. Cronquist, A. 1988. The evolution and classification of flowering plants. 2ª edición, New York Botanical Garden, New York.