Les solanacees (Solanaceae Juss.) son una familia de plantes yerbácees o maderices coles fueyes alternes, simples y ensin estípules pertenecientes al orde Solanales, de les dicotiledónees (Magnoliopsida).Olmstead, R. G., J. A. Sweere, R. E. Spangler, L. Bohs, and J. D. Palmer. 1999. Phylogeny and provisional classification of the Solanaceae based on chloroplast DNA. Pp. 111-137. En: Solanaceae IV: advances in biology and utilization, M. Nee, D. E. Symon, R. N. Lester, and J. P. Jessop (eds.). The Royal Botanic Gardens, Kew Artículu n'inglés Entiende aproximadamente 98 xéneros y unes 2700 especies,Olmstead, R.G. and Bohs, L. 2007. A Summary of molecular systematic research in Solanaceae: 1982-2006. Acta Hort. (ISHS) 745:255-268 con una gran diversidá de vezu, morfoloxía y ecoloxía. La familia ye cosmopolita, distribuyéndose por tol globu cola esceición de L'Antártida. La mayor diversidá d'especies topar n'América del Sur y América Central. Nesta familia inclúyense especies alimenticies tan importantes como'l papa o pataca (Solanum tuberosum), el tomate (Solanum lycopersicum), la berenxena (Solanum melongena) y los ajíes o pimientos (Capsicum). Munches plantes ornamentales bien populares pertenecen a les solanacees, como Petunia, Schizanthus, Salpiglossis y Datura. Ciertes especies son mundialmente conocíes polos sos usos melecinales, los sos efeutos sicotrópicos o por ser ponzoñosas. Finalmente, pero non menos importante, les solanacees inclúin munchos organismos modelu pa investigar cuestiones biolóxiques fundamentales a nivel celular, molecular y xenéticu, tales como'l tabacu y la petunia.
Descripción thumb|left|250px|Ilustración de Solanum dulcamara, 1.- Flor, 2.- Flor en corte llonxitudinal, ensin los pétalos; 3.- Androcéu; 4.- Ovariu, en corte tresversal; 5.- Grana en vista superficial; 6.- Grana en corte tresversal, reparar l'embrión curvu arrodiáu del endosperma; A.- Caña con fueyes y flores; B.- Pedúnculu con frutos inmaduros y maduros. Les solanacees son plantes yerbácees, subarbustos, arbustos, árboles o lianes. Pueden ser añales, bienales o perennes, argutes o decumbentes. Pueden tar provistes de tubérculos soterraños. Nun presenten laticíferos, nin látex, nin zusmios coloriaos. Pueden presentar un agregamientu basal o terminal de fueyes o pueden nun tener nengunu de dambos tipos. Les fueyes son xeneralmente alternes o alternaes a opuestes (esto ye, alternes na base de la planta y opuestes escontra la inflorescencia). La consistencia de les fueyes puede ser herbal, coriácea, o pueden tar tresformaes n'escayos. Polo xeneral les fueyes son peciolaes o subsésiles, raramente sésiles. Frecuentemente son inodoras pero, n'ocasiones, son arumoses o fedientes. La llámina foliar pue ser simple o compuesta, nesti últimu casu, pueden ser ternaes o pinnatífidas. La nerviación de les fueyes ye reticulada y nun presenten un meristema basal. Con al respective de l'anatomía foliar, les llámines son polo xeneral dorsiventrales, ensin cuévanos secretores. Los estomes tópense polo xeneral confinaos a una de les cares de les fueyes, raramente topar en dambes cares.
Les flores son polo xeneral hermafrodites, magar hai especies monoicas, andromonoiques o dioicas (como por casu, dellos Solanum o Symonanthus). La polinización ye entomófila. Les flores pueden ser solitaries o tar amestaes n'inflorescencies cimosas, terminales o axilares. Les flores son de tamañu entemediu, fragantes (como en Nicotiana), fedientes (Anthocercis) o inodoras. Les flores son actinomorfes, llevemente cigomorfes o marcadamente cigomorfes (como por casu, les flores con corola bilabiada en Schizanthus). Les irregularidaes na simetría pueden debese al androcéu, al periantu o a dambos al empar. Les flores na gran mayoría de los casos presenten un periantu estremáu en mota y corola (con 5 sépalos los y 5 pétalos, respeutivamente), un androcéu con 5 estames y dos carpelos xuníos formando un xinecéu con ovariu súperu (dizse, entós, que son pentámeras y tetracícliques). Usualmente presenten un discu hipógino. La mota ye gamosépalo (una y bones los sépalos los tán xuníos ente sigo formando un tubu), colos 5 (dacuando 4 o 6) segmentos iguales ente sigo, ye pentalobuláu, colos lóbulos más curtios que'l tubu, ye persistente y puede bien de cutiu ser acrescente. La corola usualmente presenta 5 pétalos que tamién se topen xuníos ente sigo formando un tubu. La corola puede ser campanulada, rotada, infundibuliforme o tubular.
El androcéu presenta 5 estames (raramente 2, 4 o 6), llibres ente sigo, opositisépalos (esto ye, alternen colos pétalos), son usualmente fértiles o, en dellos casos (exemplu, en Salpiglossideae) con estaminoideos. Nesti últimu casu, pueden presentar un solu estaminoideo (Salpiglossis) o 3 (Schizanthus). Les anteres pueden ser conniventes, tocándose nel so estremu cimeru formando un aniellu, o totalmente llibres, dorsifijas o basifijas, bitecas, con dehiscencia poricida o al traviés de pequeñes fisuras llonxitudinales. El filamentu de los estames pue ser filiforme o esplanáu. Los estames pueden tar insertos dientro del tubu corolino o exertos. La microsporogénesis ye simultánea, la tétrada de microsporas ye tetrahédrica o isobilateral. Los granos de polen son bicelulares al momentu de la dehiscencia, usualmente aperturaos y colpaos.
El xinecéu ye bi-carpelar (raramente 3- o 5-locular), d'ovariu súperu y presenta dos lóculos. Los lóculos pueden tar secundariamente estremaos por falsos septos, como nel casu de Nicandreae y Datureae. El xinecéu ta asitiáu en posición oblicua respectu al planu medianu de la flor. Presenten un únicu estilu y un solu estigma, esti postreru simple o bilobáu. Cada lóculo lleva de 1 a 50 óvulos anátropos o hemianátropos de placentación axilar. El desenvolvimientu del sacu embrionariu pue ser del tipu Polygonum o del tipu Allium. Los nucleos polares del sacu embrionariu fundir con antelación a la fertilización. Presenten 3 antípodes, usualmente efímeres, o persistentes como nel casu de Atropa. El frutu nes solanacees puede ser una baga (como nel casu de Solanum), una drupa, o una cáusula. Les cáusules son de normal septicidas o, raramente, loculicidas o valvares. Les granes son usualmente endospermaes, oleoses (raramente almidonosas), ensin pelos conspicuos. El embrión, que puede ser rectu a curvu, presenta dos cotiledones. Los númberos cromosómicos básicos van dende x=7 a x=12. Munches especies son poliploides.
La diversidá de les solanacees pa dellos calteres A pesar de la descripción previa, les solanacees exhiben una gran variabilidá morfolóxica, entá nos calteres reproductivos. Exemplos de l'acentuada diversidá de la familia son:Hunziker, A.T. 1979: South American Solanaceae: a synoptic review. En: D'ARCY, W.G., 1979: The Biology and Taxonomy of the Solanaceae. Linn. Soc. Symp. Ser. 7: p 48-85. Linnean Soc. & Academic Press; London.Balken, J.A. THE PLANT FAMILY SOLANACEAE: FRUITS IN SOLANACEAE N'inglés
El númberu de carpelos que formen el xinecéu Polo xeneral toles solanacees presenten un xinecéu formáu por dos carpelos. Sicasí, hai xéneros con xinecéu monocarpelar (Melananthus ), o con 3 a 4 carpelos como Capsicum, o con 3 a 5 carpelos, como'l casu de Nicandra, delles especies de Jaborosa y de Trianaea. Finalmente, esiste siquier un casu rexistráu d'una especie (Iochroma umbellatum) que tien xineceos con 4 carpelos.
El númberu de lóculos nel ovariu Usualmente el númberu de lóculos nel ovariu ye igual que'l númberu de carpelos. Sicasí, hai especies en que tales númberos nun son idénticos por cuenta de la esistencia de falsos septos (parés internes que subdividen cada lóculo), como por casu Datura y dellos miembros de la tribu Lycieae (los xéneros Grabowskia y Vassobia).
Tipos d'óvulos y el so númberu Nes solanacees los óvulos son, polo xeneral, anátropos. Sicasí, hai xéneros con óvulos anacampilótropos (exemplu en Phrodus, Grabowskia o Vassobia), hemítropos (Cestrum) o hemicampilótropos (Capsicum, Schizanthus y Lycium). Con respectu al númberu d'óvulos por lóculo, polo xeneral éstos son dellos, delles vegaes son pocos (dos pares en cada lóculo en Grabowskia, un par en cada lóculo en Lycium) y, escepcionalmente, alcuéntrase un namái óvulu en cada lóculo, como por casu, en Melananthus.
El tipu de frutu Los frutos nes solanacees son na so gran mayoría bayes o cáusules (incluyendo pixidios) y, con menor frecuencia, drupes. Les bagues son típiques nes subfamilies Cestroideae, Solanoideae (cola esceición de Datura, Oryctus, Grabowskia y la tribu Hyoscyameae) y la tribu Juanulloideae (cola esceición de Markea). Les cáusules son carauterístiques de les subfamilies Cestroideae (cola esceición de Cestrum) y Schizanthoideae, les tribus Salpiglossoideae, Anthocercidoideae y el xéneru Datura. La tribu Hyoscyameae presenta pixidios. Les drupes son típiques na tribu Lycieae y en Iochrominae.
Alcaloides Los alcaloides son bases nitrogenaes, producíes poles plantes como metabolitos secundarios, que presenten una aición fisiolóxica intensa sobre los animales entá a baxes dosis. Ente los alcaloides más famosos atópense los presentes nes solanacees, denominaos tropanos. Les plantes que contienen estes sustancies fueron utilizaes mientres sieglos como venenos. Sicasí, magar el so reconocíu efeutu ponzoñoso, munches d'estes sustancies presenten pervalibles propiedaes farmacéutiques. Les solanacees carauterizar por cuntar con munches especies que contienen diversos tipos d'alcaloides más o menos activos o venenosos, tales como la escopolamina, l'atropina, la hiosciamina y la nicotina. Estos atópense en plantes como'l beleñu (Hyoscyamus albus), la belladona (Atropa belladonna), el chamico o estramonio (Datura stramonium), la mandrágora (Mandragora autumnalis), el tabacu y otres. Dalgunos de los principales tipos d'alcaloides de les solanacees son:
thumb|Estructura química de la solanina. Solanina: glucoalcaloide tóxicu de sabor amargoso que respuende a la fórmula elemental C45H73NON15. Ta formáu por un alcaloide, la solanidina, y por una cadena llateral d'un carbohidratu. Atopar de manera natural en fueyes, frutos y tubérculos de delles solanacees, como por casu la pataca y el tomate. Considérase que la so producción ye una estratexa adaptativa de les plantes como mecanismu de defensa contra la herbivoría. La intoxicación por solanina carauterizar por alteraciones gastrointestinales (foria, vultura, dolor abdominal) y neurolóxiques: (allucinación y dolor de cabeza). La dosis tóxica ye de 2 a 5 mg por kilogramu de pesu corporal. Los síntomes manifestar de 8 a 12 hores dempués de la ingesta. El conteníu d'estos glicoalcaloides nel papa, por casu, varia significativamente dependiendo de les condiciones ambientales mientres el cultivu, del llargor del periodu d'almacenamientu y de la variedá considerada. El conteníu de glicoalcaloides, en permediu, ye de 0,075 mg por gramu de papa.Zeiger, E. 1998. Solanine and Chaconine. Review of Toxicological Literature. Integrated Laboratory Systems, USA.Artículu n'inglés thumb|Estructura de los tropanos.