Charles Domery, tamién conocíu como Charles Domerz , foi un soldáu polacu conocíu sobre manera por tener un mambís inusual, mambís que lu llevó a taramiar gatos, aguarones, amás de que nuna ocasión intentó comese una estremidá humana.
Mientres tuvo apuntáu nel exércitu de Prusia que s'enfrentaba a Francia na guerra de la Primer Coalición, Domery notó que les raciones d'alimentos pa los prusianos yeren insuficientes, asina que desertó pa incorporase al Exércitu Revolucionariu Francés en cuenta de comida. Magar taba saludable, solía tener una fame voraz mientres la so permanencia nes files franceses y comía cualquier alimentu que tuviera al so algame. Cuando les tropes taben aparcaes cerca de París, esiste un testimoniu de que Domery llegó a taramiar 174 gatos nun añu y, anque nun-y gustaben los vexetales, podía inxerir de 1,8 a 2,3 kg de verde al día si nun topaba otru tipu d'alimentu. Inclusive, mientres sirvía na fragata francesa Hoche intentó comese la pierna d'un miembru de la tripulación, toyida por un cañonazu, primero qu'unu de los sos compañeros lo torgara.
En febreru de 1799, fuercies britániques prindaron el Hoche y llevaron a la so tripulación, incluyíu Domery, a Liverpool. Ende, el polacu sorprendió a los sos captores col so mambís aparentemente insaciable y, anque-y daben de comer l'equivalente a diez raciones normales pa un solu prisioneru, él entá siguía con fame. Sábese que se llegó a comer al gatu de la prisión y siquier hasta venti rata qu'entraron a la so celda, ya inclusive delles veles. El casu de Domery atraxo l'atención de The Commissioners for taking Care of Sick and Wounded Seamen and for the Care and Treatment of Prisoners of War ('Comisionados pal cuidu de los marineros enfermos y mancaos y pal cuidu y el tratu de los prisioneros de guerra'), que yera la institución encargada de los servicios médicos de la Marina Real Británica nel sieglu XVIII. Esta realizó un esperimentu pa evaluar la so capacidá d'alimentación. Nun solu día, los sos emplegaos diéron-y de comer dellos quilos de carne crudo del caldar d'una vaca, carne de res crudu, veles de sebu y cuatro botelles de porter, y n'inxiriendo tou lo anterior, non defecó, mexó o siquier devolvió.
Apariencia y comportamientu Charles Domery (tamién conocíu como Charles Domerz) nació en Benche, Polonia aproximadamente en 1778.La fecha exacta de la nacencia de Domery nun ta rexistrada. Dio la edá de 21 años cuando foi prindáu polos británicos en febreru de 1799 (Wilson, 1807, p. 26). El so llugar de nacencia preséntase como «Benche» en toles fontes, anque nun se sabe de nengún asentamientu llamáu asina en Polonia, polo que podría tratase d'un error rellacionáu cola pronunciación de la pallabra nos informes orixinales. Dende la edá de 13 años, Domery tuvo un mambís inusual. Tuvo ocho hermanos, toos ellos cola mesma condición de Domery, acordies coles sos declaraciones. Tamién mentó que'l so padre solía comer enforma y, polo xeneral, inxería carne medio cocida, anque yera bien nueva como pa recordar cuántu yera lo que dixería esautamente. Na so familia nun yeren comunes les enfermedaes, anque Domery recordó que cuando yera moza él y los sos familiares carecieron de viruela, y recuperáronse tiempu dempués.
A pesar de que tenía un comportamientu inusual cuando había comida frente a él, los doctores consideraron que nun había nada anormal nel so organismu, si acasu lo único yera un altor relativamente cimeru a la común nesa dómina (midía 6 pies y 3 pulgaes, equivalentes a 1,91 metros). Tenía pelo castaño y llargo y güeyos grises, de piel tersa, y de «bon cara». Repararon tamién que Domery nun amosaba señales d'enfermedá mental y, magar yera analfabetu, los sos compañeros de tripulación y los doctores de la prisión que la evaluaron calificar con una intelixencia normal. A pesar d'inxerir notables cantidaes d'alimentos, nunca llegó a devolver, sacante cuando comía muncha carne cocío o asada. Tampoco se víen nél síntomes d'una salú deteriorada y los sos güeyos apreciar en bon estáu al igual que la so llingua. El so pulsu yera regular en 84 pulsaciones per minutu y la so temperatura corporal yera estable. Los sos músculos amosaben una formación normal, anque se concluyó que yeren más débiles de lo normal, inda cuando na so estancia nel exércitu hubo camináu 14 llegues (aproximadamente 25 milles o 42 km) nun solu día, ensin amosar nicios de sentise enfermu.La lieue, o llegua francesa, variaba nel país. Comúnmente acomuñóse con 10 000 pies (3 km) o 2000 toesas (4 km). (Zupko, 1990, p. 10)
Otra observación médica yera que, darréu dempués de dise a la cama, polo xeneral a les 8:00 p.m., empezaba a sudar profusamente. Dempués d'una o dos hores en que permanecía despiertu y sudorosu, volvía dormise pa llevantase de nuevu a la 1:00 a.m., aproximadamente, con una fame estrema, a pesar de qu'había comíu xustu antes de dise a la cama. Nesi intre comía cualquier cosa que tuviera enfrente y, en casu de que nun hubiera nada qu'inxerir, fumaba tabacu. Alredor de les 2:00 a.m., volvía dormir y espertábase una vegada más a les 5:00 y 6:00 a.m., sudando en grandes cantidaes. Asina salía de la cama, el sudu detener hasta que volvía comer.
Serviciu militar Domery se enroló nel exércitu de Prusia a los 13 años d'edá y formaba parte de les tropes que sitiaron Thionville, mientres la guerra de la Primer Coalición. Pa Domery yera inaceptable que l'exércitu prusianu tuviera escasez de raciones, asina que, darréu dempués de la so apuerto a Thionville, rindióse ante'l comandante francés de la zona, que lo compensó con un melón avolumáu, que Domery comer al intre, con pulgu y tou. Esto asocedió de forma idéntica con una amplia variedá d'alimentos que-y apurrió'l xeneral francés.
Poco dempués, el polacu ingresó nes files del Exércitu Revolucionariu Francés, onde impresionó a los sos nuevos colegues col so inusual mambís. Tuvo ración doble y mercaba más comida cola soldada del exércitu, pero entá asina siguía afamiáu; mientres tuvo nun campamentu de les tropes franceses, cerca de París, taramió a 174 gatos nun solu añu, dexando solamente les sos pieles y güesos, ya inxería diariamente de 1,8 a 2,3 kg de verde cuando nun tenía nada pa comer.
Prefería la carne crudo en cuenta de la cocida y la so platillo favoritu yera'l fégadu crudu de güe. Aun así, comía cualquier tipu de carne que-y dieren. Mientres taba de serviciu a bordu de la fragata francesa Hoche, un cañonazu toyó la pierna d'un marín, y Domery tomó la estremidá estropiada y empezó a come-y la. Domery nun detuvo'l so enfotu canibalesco hasta qu'un miembru de la tripulación quitó-y pola fuercia la pierna pa tirala al mar. Hai qu'añader que les descripciones sobre los vezos alimenticios de Domery antes de la so captura polos británicos provienen principalmente d'un testimoniu, llográu mientres l'interrogatoriu a los marinos del Hoche, polo que nun puede verificase con certidume. Sicasí, dáu'l posterior comportamientu del polacu nel campamentu del exércitu, los doctores qu'evaluaron a Domery consideraron que tales testimonios yeren fidedignos.
Captura right|400px|thumb|La fragata HMS Hoche, na cual Domery foi prindáu polos británicos. N'ochobre de 1798, una escuadra de la Marina Real Británica, encabezada por Sir John Borlase Warren, prindó'l Hoche frente a la mariña d'Irlanda, y los tripulantes fueron fechos prisioneros, ente ellos Domery, y llevaos a un campamentu a manera de prisión, cerca de Liverpool, llamáu Borough Gaol. Los guardias británicos d'ende sorprendiéronse ante'l mambís de Domery y aportaron a da-y raciones dobles. Sicasí, esto yera insuficiente pa quitar la sede la so fame, polo qu'amontaron les sos raciones hasta llegar a inxerir, per día, lo equivalente a les raciones de diez homes. Nesi tiempu, les raciones pa los prisioneros yeren pagaes pola nación en que'l so exércitu sirvieren estos. La ración típica pa un prisioneru de guerra francés consistía en 740 g de pan, 230 g de llegumes y yá fueren 57 g de mantega o 170 g de quesu.
La fame de Domery paecía insaciable; tiense rexistru de que, en dalguna ocasión, comer al gatu de la prisión y, a lo menos, 20 aguarones qu'entraron a la so celda. Tamién se tomó les melecines d'aquellos prisioneros que refugaben inxerilos, ensin sufrir reacciones adverses por causa de ello. Igualmente, llegó a comese les veles de la cárcel y, cuando se-y acababa la cerveza, optaba por tomar abondosa agua pa pasar los sos alimentos.Nesi entós, daos los baxos estándares de sanidá y l'infraestructura estropiada pola guerra, el riesgu de carecer enfermedaes per contautu o ingestión d'agua infestada yera tan alto, que les mesmes tropes europees encamentaben nun beber agua. Les tropes recibíen polo tanto raciones de bébores alcohóliques como cerveza fluexa y ron esleíu, xunto con otros líquidos como té y café, preparaos con agua fervida antes de ser bebíos (Neiberg, 2006, p. 64).
Pruebes esperimentales El comandante de la prisión informó-y del inusual prisioneru al The Commissioners for taking Care of Sick and Wounded Seamen and for the Care and Treatment of Prisoners of War (Comisionados pal Cuidu de Marinos Enfermos y Mancaos y el Cuidu y Tratamientu de Prisioneros de Guerra), organismu encargáu de tolos servicios médicos na Armada Real y de velar pol bienestar de los sos prisioneros de guerra. El doctor J. Johnston, integrante de dicha comisión, xunto col doctor Cochrane, miembru del Real Colexu de Médicos d'Edimburgu, llevaron a cabu un esperimentu pa evaluar la capacidá d'alimentación de Domery, según la so tolerancia a comíes inusuales. A les 4:00 a.m. del día alcordáu pa la prueba, 17 de setiembre de 1799, espertaron al polacu y diéron-y de comer 1,8 kg del caldar crudu d'una vaca, que inxirió ensin bazcuyar. A les 9:30 a.m., apurriéron-y 2,3 kg de carne de res crudu, dolce veles de sebu llargues qu'en total pesaben 453 g y una botella de porter, que taramió na so totalidá. Cuasi 4 hores dempués, a la 1:00 p.m., Domery comió otra porción de 2,26 kg de carne de res, 453 g de veles y tres botelles llargues de porter. Nel intre del esperimentu, non defecó, mexó o siquier devolvió en nengún intre, el so pulsu permaneció estable y nun amosó cambeos na so temperatura corporal. Tres el so regresu al so agospiamientu a les 6:15 p.m., una vegada rematáu l'esperimentu, describir como «particularmente animáu»; bailló, fumó la so pipa y bebió una botella más de porter.
La causa del mambís de Domery ye desconocida. Magar esisten otros casos documentaos de comportamientos similares a los del polacu nesa dómina, a nengún de los cuerpos de los individuos realizóse-yos una autopsia, sacante al tamién soldáu, anque francés, Tarrare (1772-98). Nun hai tampoco casos contemporáneos de polifagia tan estrema como la de Domery. Sábese que'l hipertiroidismo puede inducir un estremu mambís y una perda rápida de pesu, y pa Bondeson (2006) esti suxetu sufrió posiblemente d'una amígdala o d'un nucleu ventromedial estropiaos; n'animales, esto últimu efeutivamente puede provocar polifagia.
Nun esiste información sobre lo qu'asocedió con Domery dempués, o colos otros prisioneros del Hoche, tres la conclusión de la so prueba esperimental, y nun se sabe si tornó a Francia o a Polonia, o si siguió en Liverpool. El so casu volvió ser noticia en 1852 cuando Charles Dickens escribió sobre Domery: «Agora, al mio pensar, un home como esti, cenando nun escenariu de Drury Lane, atraería más públicu qu'un pixín actor de traxedies que mazca pallabres ensin sustancia en cuenta de carne saludable».
El casu de Tarrare