thumb|250px|Términu municipal d'El Cuervo de Sevilla al respective de la provincia de Sevilla. El Cuervo de Sevilla ye un conceyu español de la provincia de Sevilla que pertenez a la contorna del Baxu Guadalquivir, n'Andalucía. Asítiase xusto na llende ente les provincies de Sevilla y Cádiz. Nel añu 2016, el conceyu cunta con 8.681 habitantes según l'INE. La so estensión ye de 31 km² y tien una densidá de 278,97 hab/km². Los sos coordenaes xeográfiques son 36º 51' N, 6º 20' O. Asítiase a una altitú de 63 metros, a 72 quilómetros de la capital de la provincia, Sevilla, y 52 quilómetros de Cádiz.
Toponimia L'orixe del términu El Cuervo de Sevilla ye desconocíu anque esisten delles esplicaciones al respeutu: Teoría 1. Bandoleru: la primer teoría fai referencia a la esistencia d'un bandoleru moteyáu El Cuervo que frecuentaría la zona y más especialmente la Venta d'El Cuervo. Teoría 2. El cuervu del posaderu: la segunda teoría referir al posaderu de la Venta d'El Cuervo que tendría (davezu nel so costazu) un cuervu que yera referíu polos viaxeros que paraben, dando por nome al llugar como la venta del cuervu. Teoría 3. Condáu d'El Cuervo: referíu al repartimientu de les tierres en dómina moderna y daes al denomináu conde d'El Cuervo. Teoría 4. Peñes del Cuervo: traslación de la denominación de les peñes cercanes. Teoría 5. L'ave: faciendo referencia a la bayura d'esta ave na redoma. De toes estes teoríes nun esiste prueba dalguna de les trés primeres. La primer referencia na zona col términu «Cuervo», concretamente «Cuervo», data de dómina medieval, polo qu'anularía la primer teoría automáticamente.
Historia El Cuervo de Sevilla ye un pueblu de tránsitu, asitiáu na Carretera d'Andalucía (N-IV), que coneuta Madrid con Cádiz. Asítiase sobre la vía romana Augusta, siendo aprovechada nos sos oríxenes y na actualidá como vía de comunicación.
El Cuervo parte con Xerez de la Frontera y col términu municipal de Lebrija y cuenta, amás, con una importante rede de comunicaciones ya infraestructures.
Una parte de la so Historia ta venceyada a la so condición de pedanía de conceyu de Lebrija hasta que, a finales de los años 80, un movimientu popular reivindicó la so segregación, rematando'l 6 d'ochobre de 1992 cola declaración d'Independencia y la constitución del Conceyu'l 19 d'avientu d'esi mesmu añu.
Tamos, por tanto, ante un pueblu nuevu que foi creciendo y desenvolviéndose a caballu ente los sieglos XX y XXI, magar que guarda muertes históriques de dómina calcolítica y romana.
Les primeres evidencies arqueolóxiques del llugar faen referencia al Paleolíticu Inferior y al Paleolíticu Mediu. Nun va ser hasta'l Paleolíticu Cimeru cuando se produza un vacíu poblacional. Les evidencies volverán asocedese a partir de los principios del Neolíticu con abondoso material apolazáu. La población va ser dende entós siguida y va llegar hasta los nuesos díes tal que apunten los arqueólogos lideraos por J. Ramos.
Al pie de El Cuervo, na Sierra de Gibalbín esiste una ciudá romana y delles villes xunto a l'antigua "Vía Augusta", actual Nacional IV.
Mientres la Edá Media, esti nucleu de población yera conocíu como El Cuervo; el mesmu Alfonsu X El Sabiu mentar nos repartimientos de tierres nel añu 1274.
Falar d'El Cuervo de Sevilla, ye falar d'un pueblu amestáu a l'antigua calzada romana "Vía Augusta" y anguaño la vida del pueblu xira alredor de l'actual carretera Nacional IV. Como pueblo de camín ente distintes llocalidaes, nes cercaníes d'El Cuervo, creáronse construcciones que dexaben recargar, dormir y dar descansu a los viaxeros y los sos animales; éstes son conocíes como Cases de Postas y fueron el primer nucleu de población de la llocalidá. Entá cuando daten del sieglu XVIII, piénsase que les actuales construcciones tán asitiaes sobre otres más antigües.
La Casa de Postas ye, en materia de Patrimoniu Cultural, el monumentu más antiguu del conceyu. El so datación arquitectónica llévanos a plenu sieglu XVIII, alzándose sobre'l marxe derechu de la carretera N-IV, cuasi na llende de les provincies de Sevilla y Cádiz. El so usu, nos sos oríxenes, centrar nel repostaxe de les dilixencies que faíen el percorríu ente dambes provincies, conectándoles con Madrid. Yera pos parada obligatoria, tres munchos quilómetros, pa reponer les fuercies de los primitivos correos y viaxeros de les dilixencies, según pa camudar les caballeríes. Por ella pasaron personaxes pernomaos de la Historia d'España, como fueron los reis Carlos IV y Fernandu VII. Queda constancia de que na Casa de Postas agospióse la infanta María Luisa Fernanda de Borbón, que da nome al parque sevillanu de María Luisa.
La so arquiteutura puede definise como rural, entemez de Casa de Postas y Posada, bien al estilu de la dómina al cumplir la funcionalidad básica d'espaciu pal avituallamiento, el descansu de viaxeros y animales o l'intercambiu del tiru de los carruaxes. La composición arquitectónica conformar la yuxtaposición de llarpiabes de murios de mampostería, que teníen por función soportar pares de madera cubierta por una tablazón y texas. Apenes queden muertes d'aquella probable edificación orixinal, yá que la que güei heredemos aprovechó aquellos materiales pa, sobre ellos, llevantar un monumentu con una tipoloxía más representativa y acorde al afitamientu d'aquella parada, conocida como “el llugar”. Un llugar específicu, determináu por una encruciada de caminos marcada pola parada” necesaria nes rutes ente Cádiz y Sevilla escontra Madrid.
Na actualidá, tres una restauración fonda realizada ente los años 2009-2010, tresformóse nel Centru Cultural Casa de Postas. Un espaciu qu'alluga nel so interior el Teatru Municipal 'El Molín', la Biblioteca, según distintes estancies que caltienen la so denominación orixinaria: Patriu de Güéspedes, Patiu de Carruaxes y Sala de la Gañanía. Espacios, toos, onde se desenvuelven esposiciones, eventos educativos, culturales y festivales flamencos.
Como monumentu de camín sigue siendo parada de quien visiten el conceyu y quien, nel so caminar, pelegrinen al traviés de la Vía Augusta na so ruta pel Camín de Santiago escontra tierra de Compostela. Ye por eso que na so fachada atopa Estrella del Camín, elementu distintivu que refuerza la condición de pueblu de tránsitu d'El Cuervo de Sevilla.
Pol so calter de 'pueblu de tránsitu', el pueblu va configurándose alredor de la Nacional IV. La Venta de Santa Inés foi'l primer comerciu del pueblu, suministrando a los vecinos y cortixos de la zona gran parte de les sos necesidaes básiques. Los primeros habitantes del conceyu yeren inmigrantes que veníen de otres llocalidaes de la contorna, como Algodonales, Arcos de la Frontera, Bornos, Grazalema, Lebrija, pa trabayar nos cortixos y satisfaer la gran demanda de mano d'obra etc. Esti asentamientu empecipiar na década de los años 50, con unos noventa cabanos, y foise enllargando nes décades siguientes. Les primeres cases de lladriyu fueron viviendes de colonización y construyéronse ente los años 1946 y 1950.
Conocíu ye pol so pan, y alredor de él celebra El Día del Pan y Feria de Muestres. Trátase d'un eventu que tien enforma puxanza en tola contorna, y tamién fora d'ella, y qu'algama cifres de visitantes que devasen les 10.000 persones. Nesta celebración puede tastiase platos típicos ellaboraos a base de pan como'l bocáu xigante, l'ayu, los almuerzos, les torrijas, la espoleá y los buñuelos, esfrutando amás d'una feria de muestres que supón un revulsivo económicu pa la llocalidá y la so redolada.
Tamién na N-IV atopa la Parroquia o Ilesia de San Xuan José, un templu que data de 1928 y que, magar que nun tien un estilu arquiteutónicu definíu, sigue la llinia de los edificios propios de la dómina. Nella atopa la patrona d'El Cuervo, La Nuesa Señora la Virxe del Rosariu, que la so festividá local celébrase'l 7 d'ochobre y ye coincidente cola celebración de la feria.
El Cuervo, pol so allugamientu, ta arrodiáu d'una magnífica redolada medioambiental qu'hai que destacar de cara a los amantes de la naturaleza. Los senderos del Cubu y de La Mocha, xunto cola ruta escontra la Fonte de la Figal, conecten cola mayor paraxa medioambiental y pulmón verde, que compartimos con Xerez de la Frontera y que nun ye otru que, la güelga de La Llaguna de Los Tollos.
Quien deseyen visitar la llaguna cunten na so redolada col parque Rocío de la Cámara. Un espaciu verde que lu arrodia y que ta dotáu d'una infraestructura fayadiza pa realizar actividaes educatives (avistamiento de páxaros) y lúdiques (rutes de senderismo, bicicleta) tantu na Aula de la Naturaleza como al campu. Dientro d'esti parque atópase allugada la Ermita, llugar d'alcuentru y cultu na celebración de la romería. La festividá celebra l'últimu fin de selmana del mes de mayu. Esti actu relixosu, que nel añu 2010 conmemoró'l so 50 Aniversariu, ye un alcuentru de pelegrinación y convivencia -alredor de la Virxe del Rosariu- que llega a allugar a más de 15.000 romeros nesta paraxa.
El Cuervo de Sevilla independizar del conceyu de Lebrija (Sevilla) el 19 d'avientu de 1992Historia d'El Cuervo Esti oxetivu consíguese, gracies a la llucha de los vecinos por segregase y pasar a ser una entidá independiente. Anguaño convirtióse nún de los meyores exemplos de que la independencia d'una pedanía puede ser bien favorable pa la población. El procesu de segregación remató'l 6 d'ochobre de 1992 cola declaración d'Independencia y la constitución del Conceyu'l 19 d'avientu d'esi mesmu añu. Tamos, por tanto, ante un pueblu nuevu que foi creciendo y desenvolviéndose a caballu ente los sieglos XX y XXI, magar que guarda muertes históriques de dómina calcolítica y romana.
Mediu ambiente El clima del pueblu suel ser bastante variable, fluctuando ente fríu pel hibiernu y abondo calorosu pel branu, non bien distintu de lo típico nes zones sureñes d'España. La temperatura máximo alcanzada en El Cuervo foi de 46º C.
Nel so términu municipal atópase la Llaguna de los Tollos. La Llaguna de Los Tollos atópase a caballu ente los términos de Xerez de la Frontera y El Cuervo, nes provincies de Cádiz y Sevilla. Ye, por estensión, la tercer llaguna más importante d'Andalucía y la segunda n'anchor tres Fonte Piedra.
D'especial relevancia ecolóxica, tantu pola importancia de les sos comunidaes biolóxiques como poles rellación que les poblaciones humanes establecieron con esti espaciu a lo llargo del tiempu, la llaguna ye rincón de camín y asentamientu na emigración d'aves ente'l continente européu y africanu y ta integráu so la figura de Zona d'Especial Caltenimientu.
El so procesu de restauración, tres les alteraciones funcionales sufiertes de resultes de la esplotación minera mientres décades, producióse gracies al Proyeutu Life+ Los Tollos, que la so inversión de más de 7,9 millones implicó la execución de trabayos, estremaos en más de trenta fases, a lo llargo de cuatro años. El principal oxetivu d'esti proyeutu centrar en recuperar la llaguna y la so redolada, creando un espaciu medioambiental únicu nel nuesu conceyu y en tola contorna yá que, la restauración respondía a una demanda social histórica.
Antecedentes de la Restauración
Nel 1976 concedióse-y, a una empresa minera, la llicencia d'esplotación na mesma redolada de la Llaguna de los Tollos, fechu que provocó un deterioru ecolóxico y ambiental grave y siguíu. Distintes aiciones ecoloxistes y de vecinos cuerveños llograron paralizar la so actividá, y esplotación en 1997, favoreciendo qu'en 1999 fora incluyida na Rede Natura 2000.
Años más tarde, nel 2002, empecipiáronse los trámites pa deslindar la vía pecuaria Cañada Real de la Divisoria y Les Ventes -qu'atestaba cola güelga- pa empezar coles xestiones del procesu de restauración.