Los callos a l'asturiana son una preparación culinaria asturiana. El platu referénciase yá a empiezos del sieglu XX como callos a "la moda d'Uviéu".Dionisio Pérez Gutiérrez, (1929), «Guia del bon comer español», Madrid, Gastronomía d'Asturies Emplegar na so ellaboración callos (tripes de vacunu), morros de xata, chorizu, xamón, lloréu, ayu, cebolla y pimentón. El platu algama, xunto cola fabada una identidá.
Ver tamién Gastronomía d'Asturies Callos a la madrilana
Referencies
Enllaces esternos Turismu d'Asturies.
Callos Categoría:Wikipedia:Correxir/Revisar títulu