Паляшчук — прозвішча.
Вядомыя носьбіты Аляксандр Фёдаравіч Паляшчук — расійскі касманаўт, Герой Расіі Дзмітрый Мікалаевіч Паляшчук — беларускі баскетбаліст Ірына Паляшчук (нар. 1973) — беларуская валейбалістка. Ірына Іванаўна Паляшчук (нар. 1948) — беларуская эканамістка. Мікалай Мікалаевіч Паляшчук — беларускі вучоны-вірусолаг Сяргей Сямёнавіч Паляшчук — Герой Сацыялістычнай Працы Юрый Міхайлавіч Паляшчук — беларускі спецыяліст у галіне аховы раслін