Хану () або Карэйская карэнная парода — дробная парода кароў родам з Карэі. Гістарычна выкарыстоўвалася ў якасці , але гэтае выкарыстанне амаль знікла. У цяперашні час вырошчваецца ў асноўным на мяса.Гэта адна з чатырох карэнных карэйскіх парод, астатнія — , і Чорная Чэджу.
Гісторыя Хану традыцыйна была . Да пашырэння эканомікі Паўднёвай Карэі ў 1960-х гадах яна мала выкарыстоўвалася для вытворчасці ялавічыны. У 1968 годзе была заведзена . З тых часоў ялавічына Хану стала прадуктам прэміум-класа.
У 2007 годзе парода Хану была занесена ў спіс як «не ў групе рызыкі». У 2003 годзе агульная колькасць пагалоўя складала каля асобін; у 2014 годзе было зарэгістравана асобін.
У 2001 годзе было выказана меркаванне, што Хану з’яўляецца гібрыдам таурынавай і індыцынавай парод. Даследаванне мітахандрыяльнай ДНК у 2010 годзе паказала, што яна цесна звязана з дзвюма пародамі свойскага быка, і японскай чорнай, і выразна адрозніваецца ад зебу пароды Нелор і . У 2014 годзе аналіз выявіў, што карэйская буйная рагатая жывёла ўтварае асобную групу з кітайскай пародай асобную ад еўрапейскіх таурынавых парод і далёкую ад групы індыцынаў.
Характарыстыка Хану — гэта дробная парода. Поўсць карычневая; і каровы, і быкі маюць рогі. Каровы валодаюць добрымі мацярынскімі якасцямі, але надоі невысокія, крыху больш за 400 літраў пры лактацыі 170 дзён. Буйную рагатую жывёлу кормяць у якасці асноўнай крыніцы грубага корму. Рэдкі белы варыянт Хану разводзяць з 2009 года; у 2014 годзе было 14 асобін. Паведамляецца ў як асобная парода.
Выкарыстанне Нягледзячы на высокую цану, ялавічыне Хану аддаецца перавага ў , паколькі яна, як правіла, больш свежая і лепшай якасці, чым больш танныя імпартныя заменнікі. Паколькі карэйцы лічаць ялавічыну Хану культурнай іконай і адной з самых якасных у свеце, яе выкарыстоўваюць у традыцыйных стравах, папулярных святочных стравах або ў якасці падарунка на асаблівы дзень. найбольш вядомая сваёй буйной рагатай жывёлай пароды Хану, дзе асяроддзе добра падыходзіць для жывёлагадоўлі. Акруга пачала стратэгічную маркетынгавую кампанію, каб назваць сябе месцам паходжання самай якаснай ялавічыны ў Карэі і ажыццяўляць продаж мяса як «прэміум-прадукту».
Галерэя
Заўвагі
Спасылкі
Deepening about Hanwoo
Катэгорыя:Ялавічына Катэгорыя:Пароды буйной рагатай жывёлы Катэгорыя:Карэйская кухня