Гліцэрына (1,2,3-трыгідроксіпрапан; 1,2,3-прапантрыол) — хімічнае злучэнне з формулай HOCH2CH(OH)-CH2OH або C3H5(OH)3. Найпросты прадстаўнік трохатамных спіртоў. Уяўляе сабой глейкую празрыстую вадкасць.
Фізічныя ўласцівасці Гліцэрына — бескаляровая, глейкая, гіграскапічныя вадкасць, неабмежавана растваральная ў вадзе. Салодкая на смак, за што і дадзена назва (глікос — салодкі). Добра растварае шматлікія рэчывы.
Біялагічныя значэнне У арганізме гліцэрына ўтвараецца у выніку распаду тлушчаў і гліцэрафосфаліпідаў, а таксама пры анаэробным распадзе глюкозы. З'яўляецца прамежкавым звяном тлушчавага і вугляводнага абмену.
Гл. таксама Этыленгліколь Нітрагліцэрын
Спасылкі What is Glycerin? Glossary for the Modern Soap Maker Glycerol soap Absolute alcohol using glycerol Computational Chemistry Wiki Health.gov dietary guidelines
Катэгорыя:Шмататамныя спірты Катэгорыя:Харчовыя дабаўкі Катэгорыя:Прадукцыя асноўнага арганічнага сінтэзу