Тан () — кісламалочны напой, які гатуюць з каровінага або казінага малака з закваскай дражджамі, балгарскай палачкай і тэрмафільным стрэптакокам, а таксама з дабаўкай падсоленай вады. Шырока распаўсюджаны ў Закаўказзі, дзе яго традыцыйна гатуюць з мацунаКонстантин Сардовский Варварский напиток // Бизнес-журнал № 15 от 01 Августа 2006 года..
Па рэцэптуры падобны да айрану.
Гл. таксама Жэнгялоў хац
Крыніцы
Катэгорыя:Кісламалочныя прадукты Катэгорыя:Азербайджанская кухня Катэгорыя:Армянская кухня Катэгорыя:Іранская кухня