Барысюк — прозвішча.
Вядомыя носьбіты Арыэль Барысюк (нар. 1991) — польскі футбаліст. Мікалай Андрэевіч Барысюк (нар. 1941) — вучоны ў вобласці ракетна-касмічнай тэхнікі, генерал-лейтэнант. Міхаіл Уладзіміравіч Барысюк (1937—1997) — беларуская ўрач-фізіёлаг, біяфізік. Доктар медыцынскіх навук (1982), прафесар (1985). Таццяна Пятроўна Барысюк (нар. 1971) — беларуская паэтэса, крытык. Юрый Антонавіч Барысюк (нар. 1978) — беларускі гісторык і краязнавец. Ян Барысюк (1888—1953) — каталіцкі святар.