Чорисо, наричано също и чоризо (; ; ; ) е пикантен колбас (наденица) от свинско месо, произхождащ от Испания и Португалия. Чорисо е изключително популярен и в Мексико, Аржентина и други страни от Латинска Америка.
Основна подправка за приготвянето на чорисо е червеният пипер, който придава на колбаса специфичен вкус и червеникав цвят. В латиноамериканските страни вместо червен пипер често използват чушки чили. Месото обикновено се нарязва на по-едри парчета, но в някои райони се смила на ситно.
Най-често чорисо се предлага за продажба сушен или пушен. Използва се за приготвяне на сандвичи, като добавка към различни ястия, а може и да се пече на скара или барбекю и да се сервира самостоятелно. Външни препратки
Чорисо - рецепти Португалска наденица в Хавай Chorizo Хранителни стойности за чорисо
Категория:Колбаси Категория:Испанска кухня Категория:Португалска кухня Категория:Мексиканска кухня Категория:Аржентинска кухня