Кафееното дърво (Coffea) е род цъфтящо растение от семейство Брошови, и от чиито семена, наречени кафеени зърна, се произвеждат различни напитки и изделия от кафе. Растението е местно за Южна Африка и тропическите части на Азия.
Видът Coffea arabica за първи път е описан от френския естествоизпитател Антоан дьо Жосьо (на френски: Antoine de Jussieu), който го наименува като Jasminum arabicum. По-късно Карл Линей го поставя в род Coffea през 1737 г.Charrier, A., Berthaud, J. Botanical classification of coffee. 1985.
Култивиране и използване Различни сортове на кафееното дърво могат да се отглеждат за производството на кафе на зърна, сред които: Кафе арабика (Coffea arabica), на което се дължат 75 – 80% от световното производство на кафе, докато около 20% се падат Кафе робуста (Coffea canephora).Arabica and Robusta Coffee Plant, at the Coffee Research Institute homepage. Посетен през декември 2012.
Кафееното дърво образува ядливи червени плодове, наречени „черешки“.
Кафеени напитки
В азбучен ред. Капучино Кафе американо Лате макиато Мокачино Турско кафе, познато още като арабско кафе, гръцко кафе и арменско кафе Фрапе Чокачино и др.
Източници
Категория:Дървета ! Категория:Брошови