Ахмед бей медресе (, ) е несъществуващо медресе, ислямско религиозно училище, в град Енидже Вардар, Гърция.
Строено е по заръка на Шемс ал-Дин Ахмед, внук на Евренос бей, а в него е преподавал известният учен Абдулах Илахи от ордена Никшбенди. Медресето е било разположено под хълма на запад в града в близост до Ахмед бей джамия (Шейх Илахи джамия) и Шейх Илахи хамам. Представлявало е голяма сграда с вътрешен двор с колона, заобиколен от десет (или дванадесет) студентски килии. Разходите на фондация Ахмед бей са покрити от данъчните приходи на четири села в областта. След Балканските войни сградата е изоставена, а в средата на XX век е разрушена.
Българският учител Костадин Кузманов го описва така през 1902 година:
Бележки
Категория:Сгради и съоръжения в Енидже Вардар