Крем „Джандуя“ () е крем за мазане, получен от родения през 19 век в Торино (Северна Италия) едноименен шоколад.
Основните съставки, необходими за придаване на характерния вкус на крема, са какао и лешникова паста; но историческата рецепта, както и по-разпространената, предвижда и добавяне на мляко. В промишленото производство е обичайно млякото да бъде на прах и част от лешниците или техния най-мазен компонент да се заменят с по-евтини мазнини като палмово или слънчогледово масло, или с мазнини, които винаги са различни от тези на лешниците, но все пак са по-ценни, като какаовото масло например.
Производители
В Италия Производителите на Крем „Джандуя“ са разпространени по целия свят. В Италия има много продукти, които са или са били на пазара, сред които:
Крема „Нови" (Crema Novi), на Нови Ночолата (Nocciolata) на Ригони ди Азиаго Ерго Спалма (Ergo Spalma) на Плазмон (линия за деца). Долчекрема Козимар (Dolcecrema Cosimar) на Козимар Чао Крем (Ciao Crem) на Стар Дженуита (Genuita) на Мота Джандуя 1865 (Gianduia 1865) на Кафарел Нутела (Nutella) на Фереро Нуткао (Nutkao) на едноименната компания Линдт Крийм (Lindt Cream) на Линдт Кремита (Cremita) на Барцети Нутри (Nutri) на Перниготи Фиор ди ночола (Fior di nocciola) на Гандола Долкрем (DolCrem) на Сокадо Чоковела (Ciocovela) на белгийската компания Вандер
В днешно време множество дискаунтъри в Италия предлагат кремове за намазване, някои от които във формат „двуцветен“.
По света В световен мащаб други марки се радват на голям успех, сред които:
Меренда (Merenda) в Гърция: името е взето от оригиналния италиански, за да обозначава лека закуска Носила (Nocilla) в Испания, доминиращ продукт на иберийския пазар Нудоси (Nudossi) в Източна Германия: немски продукт, който все още се продава в източните провинции, но е почти неизвестен на Запад Милки Уей (Milky Way) в Съединените щати, двуцветен кафяв и бял крем за намазване, с вкус на лешник и шоколад, произведен от Марс Алпела (Alpella) в Турция, произведен от турския хранителен гигант Ülker Суийт Уилям (Sweet William) в Австралия, крем за мазане без млечни продукти и лешници Шоконута (Choconutta) и Хейзъла (Hazella) в Канада Бискошок (Biscochoc) в Нова Каледония Крънчи Крийм (Krunchy Cream) в Швейцария: крем, съдържащ хрупкави частици
Вижте също
Бележки
Категория:Торино Категория:Италианска кухня Категория:Сладкарски изделия