Момо (; на уа́йли: mog mog, ) е тестено ястие с пълнеж. Момо е подобен на монголските буузи, китайските дзияодзъ, азиатските манти, грузинските хинкали, руските пелмени, украинските вареники или италианските равиоли.
Начин на приготвяне Тестото за момо се прави от брашно и вода, понякога с добавка на мая и сода. За пълнежа се използват една или повече съставки:
месо – различни видове смяно месо (кайма), популярно в съответните региони – месо от як, биволско, пилешко, козе месо и свинско са популярни в Тибет, Непал и Североизточна Индия, докато агнешкото и месото от як са популярни в Ладакх. Каймата се приготвя с добавка на лук, чесън, кориандър, сол, черен пипер и често с кимион; зеленчуци или смес от месо и зеленчуци; сиренето е много популярно в Бутан и Сиким; шоколадовите десерти Snickers или Mars са популярни в Непал сред чуждестранните туристи.
Бележки
Категория:Дъмплинги Категория:Тибетска кухня Категория:Непалска кухня Категория:Индийска кухня