Птиче мляко () е сладкарско изделие под формата на млечна пяна с мек вкус, който първоначално е бил единствено ваниловZwiedzanie | Fabryka Czekolady E. Wedel [online], fabrykaczekolady.pl [посетено 2025-07-29]., а по-късно се разработват и други вкусови варианти. Произвежда се от различни сладкарски предприятия.
История В Полша Според информация, предоставена от предприятието „Е. Ведел“ (E. Wedel), името на продукта е измислено от Ян Ведел през 1936 годинаPtasie Mleczko. ftpsuperbrands.home.pl. [архиявирано от този адрес (2016-03-03)]... На 10 юли 1936 под номер 27069 е регистрирана търговската марка „Пташе млеко“ (Ptasie Mleko), заедно с нейната не особено значима в този момент разновидност Пташе млечко“ („Ptasie mleczko”). Правото на защита върху тази търговска марка изтича на 10 юли 1956 тъй като не е продължено за следващ периодMikołaj Lech. Ptasie Mleczko – historia walki o znak towarowy [посетено 2014-11-11].. В продължение на години изделията с това наименование са произвеждани от различни производители, като съществува и браншова норма за този тип захарни изделия.
През 1985 година заводите „Ведел“ регистрират под номер 61591 словесно-графичната търговска марка „д. Е. Ведел Пташе Млечко“ (d. E.Wedel Ptasie Mleczko). В следващите години Патентното ведомство на Република Полша регистрира правото на различни сладкарски предприятия да използват словесно-графични търговски знаци, съдържащи израза „пташе млечко“ (на български птиче мляко). Аргументът е, че изразът представлява родово обозначение на сладкарски изделия Robert Horbaczewski. Ptasie mleczko tylko z Wedla. „Rzeczpospolita”, 2008-03-04.. Това означава, че защитата на такива знаци обхваща единствено тяхната визия, но никой няма изключителни права върху самото име.
През октомври 2003 подава в Службата на Европейския съюз за интелектуална собственост (EUIPO) заявление за регистрация на продукт и през август 2005 словесното обозначение „пташе млечко“ (птиче мляко) е регистрирано като търговска марка под номер 003475291. В момента търговската марка принадлежи на ЛОТТЕ Ведел дружество с ограничена отговорностUrząd Harmonizacji Rynku Wewnętrznego: Znak towarowy nr 003475291. [посетено 2025-06-11]..
През 2006 Кадбури Ведел подава заявления и до Патентното ведомство на Република Полша за регистрация на словесната търговска марка „пташе млечко“ (птиче мляко). След осем години, на 30 юни 2014, марката окончателно е регистрирана под номер 266762 Wiadomości Urzędu Patentowego. ipu2.uprp.pl. [архивирано от този адрес (2015-04-21)]., Rocznik 2014, Nr 10, s. 128..
Други сладкарски предприятия произвеждат подобни изделия под близки наименования, като: Милка „Алпийско мляко“, Гопляна „Райско мляко“, „Алпийско мляко“ или „Небесна пяна“.
В СССР/Русия Рецептата за съветското птиче мляко (рус. Птичье молоко) е разработена през 1967 година от Анна Чулкова, служителка на сладкарско предприятие във Владивосток. От 90-те години насам притежател на патентните права върху името „Птичье молоко” на територията на Русия е московската компания Рот ФронтАнна Чулкова: «Нужно чувствовать весь процесс до полной готовности». Konkurent.ru. [dostęp 2020-08-18]. (ros.)..
В руската кухня се среща и птиче мляко под формата на торта.
Бележки
Категория:Сладкарски изделия Категория:Полска кухня