Синапът (Sinapis) е род покритосеменни растения от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae).
Кулинарно приложение От синапеното семе се добива горчицата. Семената на белия, черния и кафявия синап се добавят в грозденица, крушеница, кисели краставици и други зеленчукови и плодови зимнини и консерви. Обикновено на 10 л течност се поставят една супена лъжица синапови семена.www.gotvetesmen.com
Полезна информация за българския земеделец Синапът съдържа отровното вещество синигрин, което действа главно при конете. Като резултат от отравянето се наблюдава възпаление на храносмилателния канал и на белите дробове, както и затруднено дишане. Други отровни за стопанските животни растения са: лютиче, орлова папрат, лупина, елда, див мак, млечка, рицин, къклица.
Видове Sinapis alba – Бял синап Sinapis arvensis Sinapis flexuosa Sinapis pubescens
Вижте също Черен синап (Brassica nigra)
Източници