Citrus crvena 2

Citrus crvena 2, Citrus crvena No. 2, C.I. Solvent crvena 80, ili C.I. 12156 je umjetna boja. Kao boja za hranu, dopuštena je u SAD od strane Američke agencije za hranu i lijekove (FDA) od 1956. u svrhu bojenja kore narandže.Hall, David J. and David Sorenson. 2006. Washing, Waxing, and Color-Adding. (poglavlje 15 u: Fresh Citrus Fruits, Second Edition. Wilfred F. Wardowski, William M. Miller, David J. Hall and William Grierson, ur.) Florida Science Source. Longboat Key, Florida. Citrus crvena 2 je navedena u spisku Međunarodne agencije za istraživanja raka (IARC) u grupi 2B kancerogenih supstanci kao supstanca potencijalno kancerogena za ljude.Agents Classified by the IARC Monographs , IARC

Osobine Citrus crvena 2 je narandžasto žuta supstanca, a ponekad se javlja i u obliku tamno crvenog praha. Tačka topljenja joj iznosi 156 °C. Nije rastvorljiva u vodi, ali je lahko rastvorljiva u mnogim organskim otapalima.

Reference

Vanjski linkovi http://www.food-info.net/uk/e/e-alphabet.htm https://web.archive.org/web/20160316025543/http://halal.ba/site/index.php?option=com_content&view=article&id=514&Itemid=148&lang=ba

Kategorija:E-brojevi Kategorija:Azo boje Kategorija:Prehrambeni aditivi Kategorija:Karcinogene grupe 2B po IARC Kategorija:Prehrambene boje