Maslina

Maslina () ime je za suptropsku zimzelenu biljku, porodice maslina (oleaceae). Maslina razvija stablo, koje je nepravilno, kvrgavo i razgranato. Listovi su kožnati i ovalni, dok je boja listova na naličju tamno zelene boje, a donja strana lista bjelkastosrebrene boje. Kada je u cvatu, maslina razvija bijele cvjetove u grozdovima, a plod joj je ovalnog oblika tamnozelene do crne boje. Plod je bogat uljem, koji se cijedi korištenjem pritiska kroz razne prese (hladna obrada), ili se izdvaja koristeći vruću vodu ili paru. Ulje se koristi u ishrani kao dodatak jelu, pri prženju i začinjavanju jela, te u medicinske svrhe. U Bosni i Hercegovini uspijeva u Mostaru, Čitluku, Čapljini, Ljubuškom, Grudama, Stocu, Trebinju i Neumu.

Potiče iz priobalnih područja istočnog Mediterana, od Sirije i Male Azije, sjevernog Irana do juga Kaspijskog mora. Njeno korištenje u antičkoj Grčkoj je dovelo do širenja biljke i prema zapadnom Sredozemlju. Danas je sastavni dio Mediteranske kuhinje.

Također pogledajte Jasmin (biljka) Jorgovan

Vanjski linkovi Maslina, RTS Kvadratura kruga - Zvanični kanal Jestiva historija: Maslina, RTS Obrazovno-naučni program - Zvanični kanal www.7maslina.net je portal o maslinama, maslinovom ulju i maslinarstvu Olive at Plants for a Future International Olive Oil Council The California Olive Oil Council Resource portal for olive oil Historija i gastronomija masline u Španiji Korištenje masline u medicini

Reference

Kategorija:Oleaceae