Solanin je glikoalkaloidni otrov koji se nalazi u vrstama roda Solanum, porodica Solanaceae (pomoćnice), kao što su krompir (Solanum tuberosum), paradajz (Solanum lycopersicum) i patlidžan. Prirodno se javlja u svim dijelovima biljke, uključujući i listove, plod i gomolj.Sofradžija A., Šoljan D., Hadžiselimović R. (2003): Biologija 1, Svjetlost, Sarajevo, .Međedović S., Maslić E., Hadžiselimović R. (2000): Biologija 2. Svjetlost, Sarajevo, .Sofradžija A., Šoljan D., Hadžiselimović R. (2000): Biologija 1, Svjetlost, Sarajevo, .
Solanin ima pesticidna svojstva, a njime se bilke prirodno brane od herbivora. Solanin je prvi puta izoliran 1820. iz bobica europske crne pomoćnice (Solanum nigrum), po čemu je imenovan.Desfosses, M. (1820): Extrait d'une lettre à M. Robiquet. In: J. de Pharmacie. Bd. 6, S. 374–376.
Otrovanje solaninom Simptomi Trovanje solaninom prvenstveno se ispoljava u gastrointestinalnim i neurološkim poremećajima. Simptomi uključuju mučninu, proljev, povraćanje, grčeve u stomaku, spaljivanje grla, srčanu aritmiju, noćne more, glavobolju i vrtoglavicu. U težim slučajevima, javljaju se halucinacije, gubitak osjeta, paraliza, groznica, žutica, proširene zjenica, hipotermija, pa čak i smrt.Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Ed. (2005): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .Kapur Pojskić L., Ed. (2014): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju, 2. izdanje. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, .Alberts B. (2002)ː Molecular biology of the cell. Garland Science, New York, .
Unošenje solanina čak u umjerenim količinama može izazvati smrt. Jedna studija sugerira da doze od 2 do 5 mg / kg tjelesne težine mogu uzrokovati toksične simptome, a doza od 3 do 6 mg/kg tjelesne težine može biti fatalna. Symptomi se obično pojavljuju 8 do 12 sati nakon unošenja, ali i veoma brza, kao 30 minuta nakon konzumiranja visokosolaninske hrane.
Mehanizam djelovanja Solanumski glikoalkaloidi mogu inhibirati holinesterazu, oštetiti ćelijske membrane i uzrokovati kongenitalne defekte. Jedno istraživanje pokazuje da je mehanizam toksičnog djelovanje solanina povezan sa hemijakom interakcijom sa mitohondrijskom membranom. Eksperimenti pokazuju da solanin otvara kalijske kanale mitohondrija i smanjuje njihov membranskog potencijala. To, pak, dovodi do pojave Ca2+ koji prelazi iz mitohondrija u citoplazmu, što povećava koncentraciju Ca2+ u citoplazmi i izaziva oštećenja ćelija i njihovu apoptozu.
Također pogledajte Solanaceae Krompir
Reference
Vanjski linkovi
a-Chaconine and a-Solanine, Review of Toxicological Literature MedlinePlusEncyclopedia|002875 — "Green tubers and sprouts"
Kategorija:Organska hemija Kategorija:Alkaloidi Kategorija:Saponini Kategorija:Toksikologija