Pentil-pentanoat – poznat i kao amil-pentanoat i pentil-valerat – je ester sa molekulskom formulom C4H9COOC5H11. To je spoj koji se u razblaženom rastvoru upotrebljava ja pojačavanje mirisa ili okusa jabuka, a ponekad i ananasa.The Good Scent Company Ostala imena pentil-pentanoata potiču iz klasične nomenklature. Može se koristiti za razne hemijske svrhe, kao što je u poboljšavanju okusa I mirisa raznih proizvoda, kao što su slatkiši.
Također pogledajte Ester.
Reference
Vanjski linkovi
Kategorija:Valerati Kategorija:Okusi