Mentol je prirodni ili vještački organski spoj, koji se može sintetizirati ili dobiti iz peperminta i drugih ulja metvice. To je voskasta, kristalna supstanca, prozirna ili bijela, čvrsta na sobnoj temperaturi; otapa se na nešto višoj. Glavni oblik mentola u prirodi je (−)-mentol, koji ima (1R,2S,5R) konfiguraciju. Mentol ima lokalna anestetička i kontrairitantska svojstva; u širokoj je upotrebi za olakšavanje manjih iritacija grla. Također djeluje i kao slab agonist kapa opioidnog receptora.E. E. Turner, M. M. Harris, Organic Chemistry, Longmans, Green & Co., London, 1952.<ref>Handbook of Chemistry and Physics, 71st edition, CRC Press, Ann Arbor, Michigan, 1990.</ref>he Merck Index, 7th edition, Merck & Co, Rahway, New Jersey, USA, 1960.Perfumer & Flavorist, December, 2007, Vol. 32, No.12, Pages 38–47
Struktura Prirodni mentol postoji kao jedan čist stereoizomer, skoro redovno u(1R,2S,5R) formi (donji lijevi ugao na dijagramu ispod). Osam mogućih stereoizomera su:
450px|Structure izomera mentola
U prirodnom jedinjenju, izopropilna grupa je u trans'' orijentaciji sa metil i hidroksil grupom. To se može prikazati na sledeće načine:
400px|Menthol chair conformation 200px|3D model kuglica i štap, koji naglašava konformaciju mentola
Reference
Vanjski linkovi
Colacot T. J. Platinum Metals Review 2002, 46(2), 82-83. Ryoji Noiori Nobelovo predavanje (2001) Informacije of mentolu Hladnije od mentola Pregled mentola
Kategorija:Lijekovi Kategorija:Analgetici Kategorija:Organski spojevi Kategorija:Antipruritici Kategorija:Rashlađujući okusi Kategorija:Kapa agonisti Kategorija:Cikloheksanoli Kategorija:Monoterpeni Kategorija:Izopropilni spojevi