Dione Lucas (1909 -1971)Good cooking / by Dione Lucas - National Library of Australia va ser una cuinera anglesa.Cooking for the Camera Time 30 de maig de 1955
Va ser la primera graduada en Le Cordon Bleu. Lucas va ser fonamental per a l'establiment d'una extensió sense precedents de la famosa Escola Culinària de París a Londres el 1930. Va treballar com a xef en un hotel d'Hamburg abans de la Segona Guerra Mundial i va escriure sobre haver preparat colomí farcit per a Adolf Hitler. Més tard va obrir el restaurant Cordon Bleu i una escola de cuina a Nova York. També va portar el restaurant Egg Basket vora Bloomingdale's a Nova York. El seu programa de cuina To The Queen's Taste (Al gust de la Reina) es va retransmetre a la CBS entre 1948 i 1949 des del seu restaurant. Va tenir un altre programa la dècada dels 50.
Dione Lucas va ser la primera dona que va tenir un programa de cuina a televisió.Dione Lucas - Cook Books En un altre dels seus restaurants de Nova York, The Gingerman, Lucas va ajudar a introduir la truita d'ous o omelette al gust dels americans.
Pot ser vista com la predecessora i una influència per a Julia Child, una altra divulgadora de la cuina francesa a Nord-amèrica. Dione Lucas va ser l'autora de molts llibres sobre cuina francesa.
Treballs Llibres The Cordon Bleu Cook Book (1947) The Dione Lucas Meat and Poultry Cook Book (1955, amb Anne Roe Robbins) The Gourmet Cooking School Cookbook (1964) The Dione Lucas Book of Natural French Cooking (1977, amb Marion i Felipe Alba) The Gourmet Cooking School Cookbook (1982, amb Darlene Geis)
Televisió To The Queen's Taste The Dione Lucas Cooking Show
Referències
Categoria:Cuiners Categoria:Anglesos Categoria:Morts al Regne Unit