El rubiol anisat gros (Agaricus augustus) és un rubiol del grup dels rubiols anisats, caracteritzat per a tenir la superfície del barret coberta per esquames fibril·loses adherides, d'ocres a bru vermelloses.
miniatura|Detall de la superfície esquamosa de dos barrets de rubiol anisat gros (Agaricus augustus) miniatura|Detall de l'anell del rubiol anisat gros (Agaricus augustus) miniatura|Rubiol anisat gros (Agaricus augustus) Descripció Barret carnós que pot assolir 22 cm de diàmetre, molsut, gran, llis al disc central, de bru daurat a ocraci, algun cop bru grisenc. Superfície escamosa, amb escames fibril·loses disposades concèntricament. Grogueja al frec. Marge que sobresurt més enllà de les làmines. Làmines grises de jove, brunes en madurar, amb aresta més clara. Cama blanca que pot arribar als 20 cm d'altura i 4 cm de gruix, sovint amb grans escates blanques. Anell alt, doble, amb escates semblants a les de la cama, grogues al frec. Carn blanca, aviat bruna al punt d'unió de la cama i el barret. És bruna al peu. Carn que fa olor d'ametlles o anís a causa de la presència d'alcohol benzílic i benzaldehid.The Mycological Society of America, (2002). "The anise-like odor of Clitocybe odora, Lentinellus cochleatus and Agaricus essettei". Mycologia 94 (3): 373–376. Les espores són de color marró xocolata.Gràcia, Enric: Caçadors de bolets. La guia. Televisió de Catalunya, SA i Edicions La Magrana, SA. Barcelona, setembre del 2005.. Pàg. 96.Michael Jordan, (1995). The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. David & Charles. p. 221. Noordeloos M. E., (2001). Vol. 5 of Flora Agaricina Neerlandica: Critical Monographs on Families of Agarics and Boleti Occurring in the Netherlands. Pp. 44–45. .
Reproducció Fructifica a la fi de l'estiu i la tardor.Michael Jordan, (1995).
Hàbitat Vora planifolis i coníferes.RogersMushrooms
Distribució geogràfica Es troba a Europa, Nord-amèrica, Àsia i l'Àfrica del Nord.E-Flora BC: Electronic Atlas of the Plants of British Columbia
Comestibilitat És comestible, de qualitat excel·lent i molt consumit a Euràsia, els Estats Units, el Canadà i algunes zones de Mèxic. Malauradament, molt sovint és infestat per larves de mosques.Boa ER., (2006). "Champignons Comestibles Sauvages". Food and Agriculture Organization of the United Nations. p. 141. The Fungi of California
Referències
Bibliografia Kerrigan, Richard W., (1986). The Agaricales (Gilled Fungi) of California. 6. Agaricaceae. Mad River Press: Eureka, Califòrnia. 62 p. Smith, A.H., (1949). Mushrooms in their Natural Habitats. Sawyer's Inc: Portland, Oregon. 626 p.
Enllaços externs
CalPhotos Species Fungorum Mycobank TomVolkFungi.net DigitalNatura.org
augustus Categoria:Rubiols