Els codis E, en anglès E numbers són codis numèrics per als additius alimentaris dels quals se n'ha avaluat l'ús dins la Unió Europea. El prefix «E» significa Europa. Aquests codis es troben normalment a les etiquetes dels productes alimentaris de tots els països de la Unió Europea.European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners L'avaluació de la seguretat i l'aprovació són responsabilitat de l'Agència Europea de Seguretat Alimentària.Food Additives and Ingredients Association , no date, Frequently Asked Questions, accessed 6 March 2010 El sistema seguit de numeració és determinat pel comitè del Codex Alimentarius Aquests codis també es troben en les etiquetes d'altres països com els del Golf aràbic, Austràlia, Nova Zelanda i Israel. A Austràlia i Nova Zelanda s'omet el prefix "E". S'incrementa l'ús als Estats Units però encara és rar trobar-los sinó és en productes importats. Al Canadà l'ús d'aquests codis és més corrent.
Classificació E100–E199 Colors 100–109 grocs 110–119 taronja 120–129 vermells 130–139 blaus & violes 140–149 verds 150–159 marrons & negres 160–199 daurats i altres E200–E299 Conservants 200–209 sorbats 210–219 benzoats 220–229 sulfits 230–239 fenols & metanoats 240–259 nitrats 260–269 acetats (etanoats) 270–279 lactats 280–289 propionats (propanoats) 290–299 altres E300–E399 Antioxidants & regulador d'acidesa 300–305 ascorbats (vitamina C) 306–309 Tocoferol (vitamina E) 310–319 gal·lats & eritorbats 320–329 lactats 330–339 citrats & tartrats 340–349 fosfats 350–359 malats & adipats 360–369 succinats & fumarats 370–399 altres E400–E499 espessidors, estabilitzadors & emulgents 400–409 alginats 410–419 gomes naturals 420–429 altres agents naturals 430–439 polioxietè, compostos de 440–449 emulgents naturals 450–459 fosfats 460–469 cel·lulosa, compostos de 470–489 àcids grassos & compostos de 490–499 altres E500–E599 Reguladors de pH i agents antiaglomerants 500–509 àcids minerals & bases 510–519 clorurs & sulfats 520–529 sulfats & hidròxids 530–549 metalls alcalins, compostos de 550–559 silicats 570–579 estearats & gluconats 580–599 altres E600–E699 Saboritzants 620–629 glutamats 630–639 inosinats 640–649 altres E700–E799 Antibiòtics 700–713 E900–E999 Miscel·lanis 900–909 ceres 910–919 glacejants sintètics 920–929 agents milloradors de la farina 930–949 gasos d'empaquetat 950–969 edulcorants 990–999 agents escumants E1100–E1599 Productes químics addicionalsNous productes que no entren en la classificació estàndard NB: No tots els exemples d'una classe entren dins el rang numèric donat. Encara més molts productes químics, particularment en el rang E400–499, tenen una varietat de finalitats.
Alguns exemples de la llista E100 Curcumina, turmeric E101 Riboflavina (Vitamina B₂) (color groc taronja) E101aRiboflavina-5'-Fosfat E102 Tartracina E140 Clorofil·la i clorofil·lina (color verd) E150a Colorant de caramel E160d Licopè E161b Luteïna E200 àcid sòrbic (conservant) E250 nitrit de sodi (conservant) E260 àcid acètic (conservant) E270 àcid làctic (conservant) E300 àcid ascòrbic (Vitamina C, antioxidant) E920 cisteïna (agent de millora per la panificació) E954 sacarina (edulcorant)
Notes
Enllaços externs Codex Alimentarius Eina per buscar els codis E Current EU approved additives and their E Numbers Additius alimentaris en la Unió Europea Estatus Halal pels codis E
Categoria:Additius alimentaris Categoria:Dret comunitari europeu