Jork (en baix alemany Jörk) és un municipi independent del districte de Stade a Baixa Saxònia a Alemanya. El 31 de desembre de 2010 tenia 11.758 habitants.Landesbetrieb für Statistik und Kommunikationstechnologie Niedersachsen (LSKN) Bevölkerung der gemeinden am 31 de desembre de 2010 El municipi és el resultat de la fusió, l'1 de juliol de 1972 de Jork amb Borstel, Lühe, Ladekop, Estebrügge, Königreich, Hove, Leeswig i Moorende.
El primer esment escrit de Jork data del 1221. L'assentament s'ha desenvolupat a l'entorn del riu Zester també anomenat Jorker Hauptwettern que des del va ser canalitzat i transformat en wettern. A poc a poc va esdevenir el centre econòmic de la regió de fructicultura Olland. Després de la Guerra Austroprussiana de 1866 i l'annexió del Regne de Hannover per Prússia, va esdevenir la seu administrativa del districte del mateix nom, que comprenia també la ciutat de Buxtehude. El 1932, el districte va ser dividit en dues parts, la zona a l'oest de l'Este passa al districte de Stade, la zona a l'est a Harburg.
Sempre va ser un centre important per a la fructicultura, principalment pomes i peres. A l'entorn del port de Borstel havia una zona industrial amb drassanes fins al 1972. El port servia per al transport de fruita i maons via l'Elba cap a Hamburg.Jürgen Schmidt-Petersen, Rund um den Borsteler Hafen: Ein historischer Ort der maritimen Landschaft an der Niederelbe, Stade, Kulturstiftung Altes Land, 2000, pàgina 14
Llocs d'interès El museu Museum Altes Land La reserva natural Borsteler Binnenelbe a Borstel L'església de Maties i l'orgue amb un matroneu i 3 registres d'Arp Schnitger conservats i restaurats el 1982Eva-Maria Tegtmeyer, Die St.Matthias-Kirche zu Jork im Alten Land, Jork, Kirchengemeinde St. Matthias, 2009 L'església de Nicolau L'antic Port de Borstel El casal Königsmarck a Borstel El molí de Borstel El sender al llarg del Zester El port esportiu a la boca del Neuenschleuser Wettern
Persones de Jork Gotthold Ephraim Lessing (1729-1781) escriptor, va casar-se a Jork amb Eva König el 1776 Carsten Eggers (1957-…), pintor i escultor Claus Koepcke (1831–1911), enginyer originari de Borstel Peter Rehder (1843–1920), enginyer hidràulic Rudolf Welskopf, militant de l'SPD i després del KPD durant la República de Weimar, resistent contra el nazisme, (Borstel, 1902)-(Berlín Est, 1979).
Referències
Categoria:Municipis de la Baixa Saxònia