El cantó de Chablis és un cantó francès del departament del Yonne, situat al districte d'Auxerre. Té 11 municipis i el cap és Chablis.
Municipis Aigremont Beine Chablis Chemilly-sur-Serein Chichée Chitry Courgis Fontenay-près-Chablis Lichères-près-Aigremont Préhy Saint-Cyr-les-Colons
Història Llista dels consellers generals successius Data d'elecció Identitat Partit Qualitat 1945-1979 Louis Protat MPR, divers droite 1979-1992 François Raveneau UDF 1992-1998 Georges Maingonat Sense etiqueta 1998- Patrick Gendraud NC
Demografia Evolució demogràfica 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2010 4.397 4.632 4.663 4.696 4.820 4.997 4.935
Categoria:Cantons del Yonne