Els uszka (en polonès: ‘orelletes') són petits dumplings normalment farcits de bolets o carn picada. Solen servir-se amb barszcz, tot i que també es poden prendre sols. Formen part dels plats tradicionals de Polònia, Lituània i Ucraïna, i poden afegir-se a la sopar a prendre's com un acompanyament.
Vegeu també Pierogui Varényky
Enllaços externs
Recepta del uszka (anglès)
Categoria:Gastronomia de Polònia Categoria:Gastronomia de Lituània Categoria:Dumplings Categoria:Gastronomia d'Ucraïna