Lall de Belltall és una varietat no certificada d'all pròpia de Belltall i Passanant. Té una forma arrodonida, plana per la part de sota i és més petit que els alls convencionals. La cabeça és blanca i al mig genera dues cabeces més petites. De grill vermell, la seva textura és fina i el seu gust és coent, saborós però sense fortor. Presenta una llarga conservació. La venda de l'all de Belltall es fa en botigues i mercats de les zones productores i als seus voltants, com ara Tàrrega.
A Belltall els alls han estat un conreu tradicional des de fa 300 anys, però a començament de la dècada de 1980 la competència exercida per la producció d'alls d'altres indrets de la Península va fer retrocedir aquest conreu.Contreras. pàg 166. A partir de l'any 2008 se celebra cada agost la festa de l'all de Belltall, i el 2011 es crea l'Agrupació de productors d'all de Belltall per assegurar que aquesta varietat d'all no es perdi.Web de L'agrupació de productors d'all de Belltall
Referències
Bibliografia
Enllaços externs L'all de Belltall (vídeo)
Categoria:Varietats agrícoles catalanes Belltall Categoria:Cultura de la Conca de Barberà