fou un xef i gastrònom català que va escriure una vintena de llibres i va col·laborar amb mitjans de comunicació.
Biografia Josep Maria Morell des de ben jove va introduir-se en el món de la restauració, concretament als tretze anys. Fou propietari del restaurant Cal Morell de Balaguer que va gestionar amb la seva esposa Magda Gómez durant vint-i-sis anys, del 1981 al 2007.
Després de la seva jubilació es dedicà a fer conferències sobre cuina catalana, participar en col·loquis, organitzar cursos de cuina i fer de jurat en certàmens gastronòmics. També col·laborà regularment en mitjans com a la Televisió de Catalunya, RTVE Catalunya, Lleida TV o La Manyana TV. Va ser guardonat amb diversos premis i distincions al llarg de la seva trajectòria, com la Medalla del Turisme de Catalunya. El 2009 va ser reconegut com a fill adoptiu de Balaguer i va participar com a cuiner representant de Catalunya a l'Exposició Universal de Sevilla de 1992.
Obres La cocina casera (Editorial Dilagro, 1981) Els fogons de Lleida (Editorial Dilagro, 1984) La bona cuina de Lleida (Editorial Dilagro, 1986) El bon menjar (Editorial Dilagro, 1991) Cocinar caracoles (Editorial Milenio, 1999) Cuinar caragols (Pagès Editors, 1999) La cuina del porc (Pagès Editors, 2000) Cuina per a homes (Pagès Editors, 2002) Cocina para ellos (Editorial Milenio, 2003) El café i la cuina del café (Pagès Editors, 2004) Cent truites (Pagès Editors, 2005) Cent salses (Pagès Editors, 2007) La cuina amb les figues (amb Josep Gómes) (Pagès Editors, 2007) La cuina del conill (Pagès Editors, 2008) La cuina dels castells (Pagès Editors, 2011) Els plats de l'ànec gras (Pagès Editors, 2013)
Referències
Categoria:Alfarràs Categoria:Cuiners catalans del sud contemporanis Categoria:Escriptors segrianencs contemporanis en català Categoria:Morts el 2022 Categoria:Morts a Balaguer Categoria:Assagistes catalans del sud del segle XXI Categoria:Assagistes catalans del sud del segle XX Categoria:Escriptors catalans del sud morts al segle XXI Categoria:Escriptors catalans del sud nascuts al segle XX Categoria:Nascuts el 1944