Paul Sabatier (Carcassona, França, 5 de novembre de 1854 - Tolosa, 14 d'agost de 1941) fou un químic i professor universitari francès guardonat amb el Premi Nobel de Química l'any 1912.
Biografia Va estudiar química a l'Escola Normal Superior de París i al Collège de France, on es doctorà el 1880. Posteriorment, fou professor a la Universitat de Bordeus i de Tolosa, on arribà a ser degà de la Facultat de Ciències l'any 1905. Sabatier morí el 1941 a la seva residència de la ciutat de Tolosa. Actualment, a la ciutat de Carcassona el liceu porta el seu nom, així com la Universitat Paul Sabatier de Tolosa de Llenguadoc.
Recerca científica Va destacar pels estudis sobre les accions catalítiques, descobrint la catàlisi selectiva. El 1899 va crear, juntament amb Jean-Baptiste Senderens, un mètode per a la hidrogenació catalítica dels olis en presència de níquel o altres metalls finament dividits, i això va permetre fabricar sabons més barats a partir de l'ús dels olis de peix com matèria primera, substituint així altres greixos animals.
El 1912 fou guardonat amb la meitat del Premi Nobel de Química «pel seu mètode d'hidrogenació de compostos orgànics en presència de metalls finament dividits, gràcies al qual el progrés de la química orgànica ha avançat considerablement en els darrers anys». L'altra meitat del premi la rebé Victor Grignard «pel descobriment de l'anomenat reactiu de Grignard, que en els darrers anys ha fet avançar considerablement la química orgànica».
Enllaços externs
Categoria:Persones de Carcassona Categoria:Premis Nobel de Química Categoria:Alumnes de l'École Normale Supérieure Categoria:Alumnes del Lycée Pierre-de-Fermat Categoria:Grans oficials de la Legió d'Honor Categoria:Morts a Tolosa de Llenguadoc Categoria:Professors de la Universitat de Tolosa Categoria:Doctors honoris causa per la Universitat de Porto Categoria:Químics de la regió d'Occitània Categoria:Alumnes de la Universitat de Tolosa Categoria:Oficials de la Legió d'Honor Categoria:Cavallers de la Legió d'Honor Categoria:Comandants de la Legió d'Honor