Pabucaki o Pabucaki Zimirnika és un plat d'albergínia de la cuina turca, (pp 273 - 275) més propi de la Regió de l'Egeu. http://airnewstimes.com/bta-dan-ege-yemekleri-haftasi-14883-haberi.html Pabucaki sembla als altres plats a base de farciment de l'alberguinia, però la verdura no és fregida, és bullida, i és farcida amb formatge blanc http://yemek.haber7.com/yoresel-lezzetler/haber/1020806-izmirin-patlican-pabucaki-tarifi o lor.
Referències
Vegeu també İmambayıldı Karnıyarık
Enllaços externs Recepta
Categoria:Plats d'albergínia de Turquia