miniatura|Dana yahni o yahni de carn de vedella Yahni (en turc) és el nom donat als estofats amb cebes i salça a la cuina turca. Aquests plats generalment són de color vermell (per la salsa de tomàquet salça). El yahni també es troba a les cuines dels països veins de Turquia en els Balcans i a Iran també, a vegades noms similars com yakhni o yahniya.
Alguns yahnis a la cuina turca: Ayvalı yahni: Yahni amb codony, especialment d'Artvin Ciğer yahni: Fetge, cebes Nohut yahnisi: Cigrons, carn Nohutlu işkembe yahnisi: Tripa, cigrons Papaz yahnisi: Carn, escalunyes, pastanages
Vegeu també Tas kebap
Referències
Enllaços externs Imatges de "yahni"
Categoria:Estofats de Turquia Categoria:Gastronomia de l'Afganistan