Hulín (en hebreu: מסכת חולין) (transliterat: Masechet Chullin) és el tercer tractat de la Mixnà, de l'ordre de Kodaixim. Hulín tracta sobre les lleis relatives al sacrifici de mamífers i aus per al consum de carn com aliment, no pas per un ús sagrat, i sobre la caixrut, la llei jueva sobre l'alimentació.
Contingut Hulín, tracta sobre el sacrifici d'animals no consagrats. El tractat consta de 12 capítols que tracten sobre les lleis per al sacrifici de mamífers i aviram per a un consum alimentari, i no pas per a un ús sagrat, i també tracta sobre altres normes relacionades amb el consum de carn, i sobre les lleis dietètiques en general. Les regles prescrites per a la matança caixer, que es coneix com a Shechita, inclouen 5 coses que han de ser evitades:
En primer lloc, no ha d'haver-hi cap retard en el sacrifici de l'animal.
En segon lloc, no es pot exercir pressió sobre el moviment del ganivet cap endavant i cap enrere.
En tercer lloc, no s'ha de permetre que el ganivet llisqui més enllà d'una àrea determinada de la gola.
En quart lloc, no ha d'haver-hi embranzida del ganivet sota la pell de l'animal, o entre l'esòfag i la tràquea.
En cinquè lloc, la gola i la tràquea no han de ser arrencades de la seva posició durant el sacrifici de l'animal.
Referències
Categoria:Kodaixim