Un mitger o amitger és un parcer que conrea les terres d'altri, anomenat el concedent, i es reparteix amb ell els fruits a mitges. Més endavant també es recompensa el concedent amb l'equivalent en diners. El propietari col·labora en el procés productiu aportant part del que és necessari per a l'explotació de la terra (eines, llavors, etc.) que es fa bàsicament amb la mà d'obra familiar del parcer o mitger.
La situació social, sobretot dels petits mitgers era força precària: Una institució similar però d'època romana n'és el colonat parcer, reglamentat per textos com ara la lex Manciana.
Referències
Enllaços externs Transcripció d'un contracte d'amitgeria del 1850:
Categoria:Història de l'agricultura