El Rossini és un tipus de beguda alcohòlica realitzada amb vi blanc espumós (generalment Prosecco) i polpa de maduixes. El còctel és l'alternativa més popular al clàssic Bellini.Rossini Cocktail. Saveur.com September 2012. Retrieved 2012-09-03.Strawberry and Prosecco Rossini. Familystylefood.com. Retrieved 2014-09-03.
Origen del nom La beguda va ser nomenada pel compositor italià del Gioachino Rossini.Rossini. Kakuteru.ru. Retrieved 2014-09-03.
Sent una variació del còctel Bellini, està basat en la mateixa preparació. Es tallen dos trossos gruixuts d'una maduixa que es reserven. Es fan puré les maduixes restants i es posa en dues copes de xampany. S'emplenen amb Prosecco i serveixen amb els trossos de maduixa reservats en el brocal del got.10 Iconic Italian Cocktails. Cellartours.com. Retrieved 2014-09-03.Strawberry Rossini Cocktail. Femalefirst.co.uk. Retrieved 2014-09-03.
Altres còctels similars Bellini. Suc o puré de préssec maduixa. Mimosa. La maduixa és reemplaçada per suc taronja Tintoretto. Consta de Xampany i suc de magrana Puccini. Similar a la Mimosa, però conté suc de tangerina o mandarina
Referències
Categoria:Combinats alcohòlics