Noma és un restaurant danès situat a Nordatlantes Brygge, un antic celler a Copenhaguen, ara convertit en centre cultural per a l'àrea de l'atlàntic nord.
Considerat per The Restaurant Magazine com el «Millor restaurant del món» el 2010, 2011, 2012, 2014 i 2021, també té 3 estrelles a la Guia Michelin.
El nom Noma és un acrònim del danès nordisk mad, que significa 'menjar nòrdic'. La base dels menús són ingredients locals i representa la cuina danesa moderna. René Redzepi és el cap de cuina i copropietari del restaurant. El 2026, René Redzepi, xef i fundador del restaurant Noma, va dimitir després de les denúncies d'extreballadors que el van acusar de violència verbal i física en el passat.
Referències
Categoria:Restaurants amb estrelles Michelin Categoria:Edificis de Copenhaguen