El mate de coca (del quítxua kuka mat'i) o te de coca és una infusió de fulles de coca original de les regions andines de Bolívia i del Perú, la presència de la qual abasta també a altres països andins com l'Equador i el nord de Xile, així com zones de Colòmbia i tot el nord d'Argentina. Substances that produce addiction - Universidad de Buenos Aires
El mate de coca és una beguda consumida tant com a estimulant com per a curar el mal d'altura. La beguda produeix un efecte energitzant similar al del cafè, i és habitual als restaurants, en finalitzar el dinar, oferir un mate de coca en bossetes per a millorar la digestió, que pot ser endolcit amb sucre o mel. El te és de color verd groguenc i té un lleuger sabor amarg, quelcom semblant al del te verd però amb un sabor lleugerament més dolç natural. miniatura|Farina de coca empaquetada
La infusió conserva algunes de les propietats farmacològiques de la fulla de coca i la comercialització en bosses filtrants és legal al Perú i a Bolívia, igual que la farina de coca. La farina de coca (fulles de coca moltes finament) pot emprar-se en una cafetera per a obtenir un te més fort i concentrat.
Referències
Categoria:Begudes del Perú Categoria:Begudes d'Amèrica del Sud Categoria:Gastronomia de Bolívia Categoria:Gastronomia de Colòmbia Categoria:Infusions