La rufete és un raïm negre que es conrea a la conca del Duero, especialment a la zona de Porto i a Castella i Lleó. Es pot trobar en la DOQ Dão de Portugal, on la varietat es coneix com a tinta pinheira.J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes pg 161 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
També està molt arrelada a la zona sud de la província de Salamanca, on poblacions com San Esteban de la Sierra, Santibáñez de la Sierra o Garcibuey entre altres, guarden vinyes centenàries d'aquesta varietat vinífera. Es pot trobar a altres zones com a la petita àrea vinícola DO Arribes, al llarg de la frontera espanyola i portuguesa de Castella i Lleó i a les zones vinícoles portugueses de Castelo Rodrigo, Cova da Beira i Pinhel.T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pg 330-333 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8 A la DO Sierra de Salamanca els ceps es conreen en bancals o terrasses, creant així un paisatge únic, amb un microclima temperat i humit que supera els 1.000 litres anuals i sobre sòls pissarrosos o granítics. És una planta vigorosa adaptada a la regió i al mode tradicional de cultiu serrà.
La rufete és coneguda per ser una varietat de maduració primerenca que produeix vins amb cos i llum, encara que tenen risc d'oxidar-se fàcilment si no s'utilitzen tècniques anaeròbiques de vinificació. Al llarg dels anys, la rufete s'ha conegut sota una gran varietat de sinònims, com ara: penamacor, pennamaior, pinot aigret, proto rifete, rifete, riffete, rofete, rosete, rosette, ruceta, rufeta, rupeti berra, tinta carvalha i tinta pinheira.Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Rufete Consultado el 17 de agosto de 2012
Referències
Categoria:Varietats viníferes Categoria:Província de Salamanca Categoria:Cultura de Castella i Lleó